Ça fait un bail que je n'avais pas dégustée cette bière.
Bière brune (tirant sur le rouge), avec une mousse beige/brun clair, abondante et persistante.
C'est malté, grillé (torréfié), caramel (c'est doux), légèrement chocolaté (chocolat noir "sucré", peu cacaoté), d'épices (réglisse, cardamome...), un côté légèrement "vineux", fruité (cerise griotte, pruneau, raisin sec), légèrement d'alcool, bonne longueur, ça chauffe un peu !
Ce fut un plaisir de la redécouvrir, car ça m'a rappelé de bons souvenirs de l'époque ou j'étais étudiant...
"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso