Fut Heineken

premièrement, on ne peut pas être totalement content d'un fût d'Heineken... car même s'il fonctionne parfaitement, il n'en sortira QUE de la heineken :yikes:

Sinon, je te confirme, pas de moi, mais des potes achètent ce genre de minifûts, et ont toujours le même problème. donc Jef, t'es pas tout seul...

a/ Tout d'abord: te sers-tu du fût seul, avec l'embout fourni, ou bien utilises-tu une machine Beertender (Krups ou seb) ?

b/ il faut absolument que ton fût soit BIEN frais, sinon tu auras trop de mousse, c'est sûr. (D'où l'intérêt d'une machine, qui maintient le fût à bonne température...)

c/ fais comme il est indiqué dans les manuels: rince d'abord ton verre sous un bon jet d'eau bien froide, secoue-le bien mais sans essuyer et ré-essaie; (le rinçage et un verre froid diminue la mousse)

d/ le type de verre est important!! un verre longiligne, type verre à soda ou cocktail, fera trop de mousse; un verre évasé type Affligem fera s'aplanir la mousse, voire trop; un verre Leffe, calice refermé sur le haut, n'est pas mal mais demande un chouïa de pratique. En fait, c'est un verre de type "pelforth blonde" qui n'est pas mal pour servir un demi bien fait (vas voir sur le site de beertender.fr, je crois que tu as ce verre en photo...)

e/ en règle générale, le premier demi est trop mousseux, mais si tu en tires un second dans les secondes qui suivent, alors la cartouche n'a pas eu le temps de bien faire son boulot, et tu auras un demi sans trop de mousse, voire trop peu (faut attendre une trentaine de secondes environ, pour que le rééquilibrage de la pression soit vraiment fait)

f/ le "penché" du verre est hyper important, aussi!!! Moi, je ne rate quasiment jamais mes demis (euh, faut avouer que j'ai maintenant une sacrée pratique !!!), mais ma femme n'y arrive pas toujours, elle, même après plus de 2 ans de Beertender. En ce qui me concerne, je penche au maxi le verre, avec le verseur "presque" affleurant le verre (mais sans le toucher, sinon trop de mousse, à cause du contact!); je fais gaffe que la bière ne tombe pas hors du verre non plus, et je relève celui-ci petit à petit, toujours avec la bière "limite sortie du verre". Et quand je juge que je maîtrise le tirage, alors je peux redresser le verre, et gérer exactement le taux de mousse que je veux! en fait, c'est d'abord: éviter la mousse superflue, puis: gérer l'épaisseur de mousse

g/ si tu te retrouves avec un demi avec trop peu de mousse, alors no problem: tu le poses vertical (sans le tenir, donc) sous le verseur (grosso-modo 10 à 15cm) et tu donnes un vif coup de manette très bref: la bière va tomber en une seule rasade, et la hauteur va générer un joli tapis de mousse, qui viendra renforcer la précédente, si déficiente...

h/ et maintenant, ultime conseil: as-tu regardé SOUS le fût, quelle est la date limite de vente ?!? En effet, ces fûts sont vendus avec environ 6 mois de validité. Or, je me suis aperçu que les fûts qui me posaient problème étaient ceux trop proches de cette date de validité (de 1 à 2 mois avant); je pense qu'en fait, la cartouche (qui se comporte un peu comme une chasse d'eau, avec un système de clapet) doit fuir avec le temps, et donc générer trop de mousse; un fût récent est très souvent impec, mais ceux qui n'ont plus que 2 mois de validité: gaffe...

i/ et puis, autre conseil: teste avec un autre fût de bière pour Beertender: par exemple la Pelforth Blonde (qu'on trouve assez facilement), et qui, d'origine, génére bien moins de mousse que l'Heineken; ou bien l'Affligem blonde, moins mousseuse aussi (mais si récente qu'on la trouve encore difficilement)

voila, j'espère t'avoir aidé un peu;
conseil: si tu utilises le fût seul, ben je te conseille très largement d'acheter (même d'occase) une machine Beertender, tu ne le regretteras pas!

!?!?

Bon, d'abord: en effet, en cas de fût naze, la forme du verre ne sera pas vraiment le paramètre le plus important. Toutefois, je maintiens qu'avec un fût "normal", cette forme a une réelle incidence sur la proportion de mousse lors du service.

Odeur? ben normalement y'a pas de prob, avec ces fûts... P't'être qu'en effet, la cartouche interne de ton fût a perdu peu à peu son gaz et/ou que la bière s'est progressivement éventée?! Là, faut avouer que ça ne m'est jamais arrivé, même avec un fût trop mousseux. (nb: ça fait maintenant 2 ans que je marche au Beertender, avec une conso qui varie entre 2 à 3 fûts par mois, selon les visiteurs (je carbure surtout à la Chimay bleue en bouteille...)

Re-truc qui me fait tiquer: la fuite au clip! là encore, je te confirme que ce n'est PAS normal ! Enfin, moi je parle de ce qu'on appelle un "tube de service", c'est à dire ce qui va du fût au verseur du Beertender, car je n'ai jamais utilisé le fût seul, avec la manette verte qui est fournie lors de l'achat en magasin (et donc je ne peux répondre sur celle-ci). Bref, en ce qui concerne le tube de service, ben ça ne fuit pas une fois enclenché, même si tu retires le fût du Beertender pour le mettre au frigo (par exemple pour remplacer momentanément un Heineken par un Affligem). Ce qui pourrait éventuellement occasionner des probs, c'est le robinet de ce tube, puisque c'est juste une sorte de tube rigide qui coulisse dans un autre, suffit de faire gaffe à ce qu'il soit pas "grippé" et bloqué en position semi-ouverte par de la bière coagulée...

En revanche, en ce qui concerne le machin rond rigide qui se clipse sur le fût, au bout du tube de service, gaffe à ne pas trop le manipuler: en effet, c'est une sorte de bouchon en deux parties emboitées... et, si on le chatouille trop, ben la partie supérieure se déboite... et ça te fera alors un très joli geyser de 1m à 1m50 de haut (de zzzzolies taches sur les rideaux et le papier peint en perspective!)... ça, je confirme, vu que ça m'est arrivé un jour!! Mais bon, j'avais un peu trop tripatouillé ce bouchon...

Donc, si tu parles de la manette verte et courte vendue avec le fût, j'en sais rien; mais, en ce qui concerne les "tubes de service" utilisés avec une machine Beertender, en usage normal, aucun problème: en revanche, n'oublie pas qu'il te faut changer ce tube de service à chaque changement de fût!! (d'abord question d'hygiène, car les dépôts de bière dans ce tube finissent par moisir et donner une bière dégueulasse, mais aussi parce que si usage répété ce tube ne va plus être au top, du côté clips ou du côté robinet plastique) De plus, ils sont gratos par internet, alors pourquoi hésiter...

Bonjour,

J'utilise les futs Heineken et Pelforth Blonde sans Beertender : dans tous les cas la mousse est assez abondante, mais j'ai remarqué que c'est le cas principalement pour le premier verre. Donc je jette les deux premières secondes dans l'évier et ensuite je remplis le verre, il y a nettement moins de mousse...