Re : BrewDog - Tokyo*
Dégustée ce soir une bouteille de Tokyo* (18,2%), qui trainait au fin fond de mon placard depuis quelques années.
DLUO: 24/03/2020
Verre: BrewDog Half Pint, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: brune, peu abondante, qui s'estompe presque aussitôt
Couleur: noire
Parfum: c'est doux, de vin cuit, porto (madérisé), boisé, fruité (fruits noirs, fruits confits/fruits macérés: pruneaux, raisin, cerise griotte), d'alcool, de café (grillé, torréfié), un peu chocolat !?
Goût: entrée de bouche douce (sucré), un côté vin cuit, porto (madrésé), des notes boisé, d'alcool, c'est fruité (fruits noirs, fruits macérés: pruneaux, raisin, cerise griotte), un léger petit côté café/chocolaté (grillé), note fumé, très très légère amertume, final doux (sucré), mêlé d'alcool (avec des notes café/chocolaté/fruité !?), bonne longueur
Ça chauffe, l'alcool est très présent, mais ça se laisse boire quand même, j'ai plutôt aimé, même si je n'ai pas bu plus de la moitié de la bouteille !
Pablo Picasso
