Sujet : The Piggy Brewing Company - Bigorre IPA

Bigorre IPA - Piggy Brewing Company

7.3%

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/7860/t/p1bu5q0bn3fpveq1g9v1ijknvh3.jpg

Mousse : Beige, abondante, bien persistante.

Couleur : Noire.

Nez : Des senteurs de café, chocolats, de fruits exotiques, le tout est assez agréable et prometteur.

Bouche : Correspond au nez, l'on ressent effectivement des arômes de café, chocolat et de fruits exotiques. Mais l'ensemble reste très léger, ces arômes se front très (trop) discret (en particuliers les fruits, à peine perceptible) même si le tout n'est pas désagréable. Les 7.3% d'alcool ne se font absolument pas ressentir. Très légère amertume torréfiée et cacaotée en fin de bouche.

En résumé : Je ne peux cacher une certaine déception.. Le nez est très prometteur mais une fois en bouche on reste un peu sur sa fin. Ce n'est pas une bière désagréable, au contraire elle est plutôt bien agréable, mais on est en droit d'en attendre plus, surtout après un nez si prometteur. Ca se laisse boire, c'est plaisant, sympathique ; mais sans plus.

En matière de Black IPA, la Dark Sister de Brussels Beer Project reste clairement ma référence.

Partager