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Forum Bière → Choisir sa pompe a biere → Se fabriquer une pompe à bière.
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Bonjour,
Je suis un grand amateur de bière et je souhaiterais m'installer une pompe à bière à la maison. C'est pourquoi, j'aurais voulu connaitre le prix d'une pompe à bière si je la fais avec des pièces d'occasion. Et où pourrais-je trouver les pièces? et quelles pièces constituent une pompe à bière?
Si vous avez par la même occasion quelques petits conseils à me donenr je suis preneur.
Par avance Merci.
Et bonne dégustation.
Voici des vieilles Pompes à Bière (je n'y avais jamais pensé à celle-là) 
Mille excuses Lamousse, et bienvenue.
Pour me faire pardonner je te donne un petit résumé de ce qui existe.
Il y a sur le forum des photos de découpage de fûts beertender et perfect draft qui montrent comment ils fonctionnent.
Le premier avec une cartouche CO2 intégrée, donc le dispositif "extérieur" ne gère pas la pression, ce devrait être le plus simple à bricoler mais tu n'as que des fûts Heineken.
et le second avec une poche qui nécessite un équilibrage de pression à l'air. Fûts dédiés (limités) et bricolage plus ardu => pas intéressant non plus
Donc je pense que su tu peux construire ta machine, c'est une machine à cartouche CO2 qu'il faut prendre pour modèle.
Celles là je ne les connaît pas. N'oublie pas que tu dois gérer trois choses :
- l'injection - équilibrage de pression de CO2
- l'écoulement de la bière
- la réfrigération contrôlée.
ça me semble ENORME à faire soi même (même Philips n'y est pas arrivé du 1er coup, Minea non plus, et BeerMax j'en parle pas, même si Mustang a beaucoup d'explications là-dessus).
Mais pourquoi pas, il y a bien des gens qui construisent eux-même leur avion !!!
bon Courage !!!
*** edit : j'ouvre un post "humour" sur les pompes à bière pour éviter de pourrir le sujet de Lamousse. ici
D'accord avec guernoulle.. vouloir tout faire en partant de zéro me parait une sacré entreprise.. et pas évidemment rentable ! 
Par contre, vu le nombre de machines de marques diverses qui ont eu des problèmes , il est peut être possible de récupérer pour une bouchée de pain (?) une ( ou plusieurs ) en panne et la bricoler.. voire l'améliorer . Tout dépend du défaut. Voir auprès des fabricants, SAV, ou pourquoi pas un amateur qui en aurait une vieille hors service ?:Joker_PDT_47:
Ok les gars je vous remercie pour les infos.
Je vais voir un peu ce que je peux faire avec ça.
Mais je souhaiterais me faire une pompe à bière pour mettre sur un bar c'est à dire avec un fût de 30l voir 50l. Vous savez pas où je peux assister à des brocantes ou ce genre de truc où je peux acheter des pièces.
Avis à ceux qui vendent des pièces ou se débarasse de vieilles pompes.
Par avance merci.
regarde sur ebay tu trouveras peut etre ton bonheur...
par contre sache que si c'est pour des fut de 50l il faut le boire tres vite car il ne conserve pas tres longtemps....une quinzaine de jours grand max....
Certaine brasserie font aussi des fut de 20 litres si je ne me trompe pas!
10 / 20 / 30 / 50 /80 / 100 /200 Litres voici les formats que je connais en location !! chez les caviste et les brasseurs qui font de la location de matos !!
au pire !! pour debuter !! j'ai deja une petit pompe seul en parfaite etat !! a echanger ou autre !!
Tu me vendrais ça combien?
Il est clair que je vais pas me lancer avec un fût de 50l je pense que dejà 10 voir 20l c'est pas mal ça fait entre 40 et 80 bières.
Je vais aller voir sur Ebay et si je trouve des infos je vous tiens au courant pour ceux que ça intéresse.
Salut
Pour se fabriquer une tireuse pour fut de 30 ou 50 litre tu a deux solutions :
- Soit il faut refroidir la biere en la faisant circuler dans un serpentin qui sera plonger dans un bac rempli d'eau. Cette eau sera refroidit par un système de refroidissement comparable à celui d'un frigo. Bref c'est le système que possède les bars. Je pense que cette solution est la plus complexe car elle necessite des fortes connaissances techniques
- Soit il suffit de refroidir directement le fut de biere en le plaçant directement dans un frigo. C'est la solution que j'ai moi même choisis.
Je te fais ci-dessous la liste du matériel necessaire ( avec une fourchette de prix qui me semble correct pour du matos d'occas ):
- un frigo ( prix : ???? ) ( un model de petite taille mais assez large serait ideal comme ça tu peut placer la colonne de tirage sur le plateau du frigo )
- une tête de perce ( 10 à 30 euros)( c'est la pièce à brancher directement sur le fût de bière ) la dessus on va brancher le CO2 et la sortie de bière
- Un manodétendeur ( 10 à 30 euros) ( choisis de preferance un modèle avec deux mano : le 1er mano te donne la pression de réglage, cad la pression qu'il y aura dans le fût de bière et le 2e t'indiquera la pression de la bouteille comme ça te ne tombera jamais en panne de CO2)
- La bouteille de CO2 ( c'est rare d'en trouver d'occas car la consigne de la bouteille est de 90 euros)
- La colonne de tirage ( de 10 à 300 euros en fonction du design, des matériaux, de l'état mais tu devrais trouver quelque chose de correct pour 50 euros avec le robinet)
- 30 metre de serpentin pour freiner la biere ( prix environ 4 euros chez un spécialiste en tireuse ) ( rare en occas )
- le plateau rince verre situé sous la colonne de tirage ( 50 euros )
voici les accessoires qu'il te faudra pour réaliser une bonne installation, mais tu devras aussi prévoir de nombreux raccords ( inox de préférence qui ne sont pas donner )
Bon courrage
Re
Petite precision le prix du serpentin c'est 4 euros le mètres
En conclusion de mon post précédent :
Le système utilisé dans mon cas, à savoir de refroidir directement le fût dans un frigo est beaucoup plus facile à fabriquer et permet ( selon un ancien collegue brasseur chez KRONENBOURG ) de concerver la biére jusqu'à trois mois. Je n'ai pas réussis à vérifier un fût ne fait pas long feu avec mes potes. Mais il faut tous de même effectuer quelques manipulations pour la concerver aussi longtemps :
- chasser l'air contenu dans le tuyau de CO2 avant de mettre le fût en perce. il suffit d'ouvrir la vanne de CO2 avant la mise sous pression. Cela permet de ne pas envoyer de l'air dans le fût car c'est l'oxygene qui fait oxider la bière. Mais faites attention à ne pas oublier de refermer cette vanne car sinon ça fait boom je pense ( en fait j'en sais rien mais vaut mieux ne pas essayer)
- Augmenter la pression de CO2 à 2,2bar entre deux utilisations de la tireuse. Ceci permet de maintenir la biere saturé en CO2.
Si y a des questions sur le montage ou d'autres questions technique je me ferais un plaisir d'y répondre.
A bientôt
Non, justemment, le co2 est ininflammable, il est meme utilisé pour etteindre les feux "electriques".
"Le dioxyde de carbone : il agit par étouffement et légèrement par refroidissement. Le CO2 peut éteindre les feux de classe B ainsi que les feux d'origine électrique. Il est propre et il abaisse d'une manière conséquente la température. Ses défauts sont qu'il est dangereux sur les feux de classe D, qu'il peut y avoir risque de choc thermique ( sur les moteurs chauds par exemple ) et qu'il abaisse le taux d'oxygène."
Source: http://www.shs.univ-rennes1.fr/incendie/extinction.htm#II.2
Pas de probleme de ce coté la, donc.
Par contre, je me demande si il est pas possible de trouver des groupes de refrigerations deja montés...car bon, le solution du frigo ne me plait pas trop personelement.
Edit: Bon, j' ai trouvé Ces machins la mais c' est tres cher...
salut à tous et a toutes (on ne sait jamais)
je suis trés interressé par ton bricolage de pompe à biere alsakro! Mais j'ai quelques zones d'ombres qui subsistent encore !
As tu percé ton frigo pour faire passer les tuyaux?
Ou place tu les serpentins exactement?suffirai t'il pas de placer les serpentins dans le frigo et bricoler un bac d'eau dans lequel ils serais immerger?
si tu pouvai m'envoyer quelques photos de ta pompe je serai ravie!
merci d'avance!
et puis a propos des détendeurs, que doit t'on avoir necessairement pour tirer la biere?
Ben y'a un lien "Modifier" pour corriger ou compléter tes posts.
RE
Mon installation fixe n'est pas encore terminé, en fait même pas encore commencé, j'ai acheté pour le moment tout le matos necessaire ( donc pour les photos ça va être difficile ).
Je vais essayé de repondre le plus clairement possible aux question:
- Q1 : Les paroies du frigo doivent effectivement etre percé pour faire passer les differents tuyaux ( attention à ne pas percer les conduites de fréon )
- Q2 : L'avantage de placer le fut directement dans le frigo par rapport à un bac d'eau traversé par les serpentins est que la bière se conserve beaucoup plus longtemps( voir post precedant) . Mais présente l'inconvenient de dédier un frigo uniquement pour le fut .
Je vais essayer de faire un croquis précis de l'installation dans les prochains jour j'espere que ça vous aidera
Si y a d'autres questions sur le montage ou d'autres questions techniques je me ferais un plaisir d'y répondre.
Sinon pour les personne pas trop bricolo avec un peu de chance y a parfois de tireuse portative sur ebay j'ai eu la mienne pour 150 euros y a 3-4 ans ( l'occas du siecle )
A+
Reponse à VANDER
Quand je dit que ça fait boom je ne parlais pas d'une explosion avec des flammes mais de l'explosion du fut de biere. Car il faut savoir que ça arrive dans certains cas. Je vais essayé de mieux me faire comprendre sur mon explication
- chasser l'air contenu dans le tuyau de CO2 avant de mettre le fût en perce. il suffit d'ouvrir la vanne de CO2 avant la mise sous pression ( la mise en perce du fut de biere ). Cela permet de ne pas envoyer de l'air dans le fût car c'est l'oxygene qui fait oxider la bière. Mais faites attention à ne pas oublier de refermer cette vanne ( avant la mise en perce du fut ) car sinon ça fait boom je pense
AVIS A TOUS LES UTILISATEURS DE TIREUSE AVEC BOUTEILLE DE CO2
UNE BOUTEILLE DE CO2 BRANCHE SUR UN FUT EST EXTREMEMENT DANGEREUX. Si la bouteille de CO2 tombe pendant que le fut est en perce, celui-ci peut exploser. Au mieux vous aurais 50 litres de biere au sol ( ben faudra lecher le sol ) au pire ça peut faire de trés gros dégat. Donc prudence oblige même en fin de soirée. La meilleur solution est de fixer solidement la bouteille de CO2 à un pied de table ou autre chose de solide.
en fait pour refroidir la biere je penser placer un serpentin dans le frigo et mettre en place autour du serpentin un bac d'eau ! ainsi je peux avoir une bonne inertie thermique a condition de brancher le systeme longtemps àl'avance.
Je voudrai savoir quelle longueur de serpentin je doit avoir et puis ou je peux en trouver pour que cela ne me coûte pas trop cher Jevoudrai savoir quel tête de fut il faut avoir pour tirer de la jupiler leffe chimay rochefort?
ja vous montre un petit shema de ce que a quoi je pensai comme montage!
desole je n'arrive pas a envoyer de tof si quelqu'un pouvai me dire comment on fait!
je trouve géniale l'idée de s'en fabriquer une
est-ce que vos système fonctionnent encore à moyen terme ?
j'imagine qu'on peut mettre avec ce système des futs de bières bien plus intéressants et gouleyants que les trucs habituels qui ont le monopole dans les tireuses de supermarché.
salut a tous, pour vous renseigner sur la construction de pompes à bière, en améliorant votre anglais... beveragefactory.com site américain contenant des plans et des pièces détachées. les explications sont assez claires même avec un petit niveau de langue.
alors la merci ! !
c'est vraiment chouette !
mais je suis quand même interessé pour savoir comment on règle une pompe, la pression et le branchement à la bouteille de co2.
ainsi que les differents types de tête de fût.
Salut
L'idée de placer le serpentin dans un bac d'eau situé dans le frigo apporte l'avantage d'avoir encore de la place dans son frigo, mais le fut ne pourra pas être conservé trop lontemps.
La longueur du serpentin agit directement sur deux parametres :
- le freinage de la bière : votre fut est sous 2 bars de pression, si la longueur du serpentin n'est pas suffisante vous n'aurez que de la mousse à la sortie du robinet avec un pression enorme
- le refroidissement : plus le serpentin est long plus l'échange thermique sera bon.
Pour les robinets standard sans systeme de freinage il faut compter entre 25 et 30 mètres de serpentin. Cette longeur est suffisante pour assurer le freinage de la biere et tres largement suffisante pour assurer un bon refroidissement. Le prix au metre du serpentin dans un magasin spécialiser est d'environ 4,5 euros le mètre.
Petite astuce :
- pour les personnes qui on choisi de refroidir le fut de biere directement dans le frigo, rien ne sert d'acheter un serpentin en inox. 30 m de tuyau souple( tricoclaire diam.8 )enroulé autour d'un tube PVC de diametre 10 ou 12 cm suffiront largement à freiner la biere.
- pour les personnes qui ne veulent pas se ruiner et qui place uniquement le serpentin dans un bac d'eau placé dans le frigo. 10 mètres de serpentin inox ( 45 euros ) ( pour l'échange thermique) et 20 m de tuyau souple( tricoclaire diam.8 )( pour le freinage )enroulé autour d'un tube PVC de diametre 10 ou 12 cm devraient suffire pour assurer un bon echange thermique et assez de longueur pour le freinage
Pour les reglage de la tireuse :
en fonctionnement la pression doit être entre 1,8 et 2 bar et monter à 2.2 bar entre deux soiree pour conserver la biere saturer en CO2
Pour ce qui est des têtes de perce je ne suis pas un grand spécialiste mais je sais que sur ebay on peu en trouver pour 5/10 euros et qu'il existe 3 modèles différents donc entre 15 et 30 euros pour acquérir les 3 modeles et ensuite au moins pas de mauvaise surprise
A+
salut Alsakro !
tu est sur qu'il est necessaire de freiner la biere avec un serpentin?
sur le site de cavis il brache directement la sortie du fut sur la colone.
parce que su la pression est de deux bar, elle est la même dans toute l'installation!
Salut
Un systeme de tirage pression sans serpentin est obligatoirement équipé d'un robinet avec systeme de freinage.
Sur ma tireuse portative j'avais 15 metres de serpentin rectangulaire avec mon robinet équipé d'un frein. le problème est que j'avais un tout petit filet de biere en sortie ( environ 50 seconde pour servir une biere ) J'ai suite rajouté 30 metres de serpentin en spirale pour freiner un peu plus ma biere et j'ai enfin obtenu un debit correct ( 10 secondes environ ). J'ai en suite essayé de brancher un robinet sans systeme de freinage et cela ne fonctionne pas!!!!! trop de pression et que de la mousse.
Je me suis pourtant rernseigné dans deux magasin specialisé en tireuse et les deux m'on affirmé que 30 metres en spirale était suffisant pour mettre un robinet sans frein ........ Je vais essayer prochainement de rajouter 10 metres de serpentin ( esperons que ça fonctionne )
A+
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