Bière rare

Goutée chez Christian, un régal ...!

je veux bien plus d'info sur la cantillon

Je m'y suis peut être mal pris...

S'il faut ouvrir un topic pour chacune de ces bières il n'y a pas de problème le nécessaire sera fait

Il est vrai que mon attente première était de discuter :

De bières qui ont eut une vie éphémère, c'est à dire 1 brassin, nombre limité de bouteilles, caprice de brasseur...

De bières dont la production est déjà épuisée ou difficile à trouver;

ou mieux encore les projets des brasseurs sur leurs prochaines expériences (afin d'organiser une chasse au trésor) pour, par exemple, la bush prestige que Dubuisson est en train de faire murir dans ses fûts pendant plus d'une année.

En principe chaque bière doit avoir son propre topic, qu'elle soit rare ou pas.
Si le thème de la discussion est "les bières rares en général" c'est dans "les bières" et pas dans l'estaminet, je vais donc déplacer ceci (et compléter mon post sur le bon usage des rubriques).

Il est clair que si on souhaite approfondir une discussion sur une bière ce sera dans sa rubrique propre.
L'idée d'une rubrique pour les "chases au trésor" semble intéressante.

Mais en pratique s'il s'agit de bières rares à venir ou en cours, on est tellement excités qu'il y a forcément une discussion propre. Il ne pourra s'agir que de bières rares passées sur lesquelle on n'a rien à développer, ou de discussions générales sur le pourquoi et le comment du choix des brasseurs de faire une bière rare.

sinon pour moi en bière rare que j'ai pu déguster ben la Iris qui n'est pas vraiment rare quoi que produite seulement 1 fois par an

Voilà l'illustration du problème : on continue sur l'Iris ou pas ?

allez ça rejoint le commentaire que j'allais faire sur le sujet "général".
Shyne cite la Bush Pretige et la Bush de nuits : ce sont des bières à production limitée, mais répétitive.
Bmx cite l'Iris brassée une fois l'an, c'est pareil. ça me fait penser à l'Affligem patersvat aussi.

Donc il y a deux sortes de bières rares, les "one shot" (Duvel Triple Hop) et les bières à production régulière mais limitée (sous entendu "par choix du brasseur" parce que des microbrasseries produisant une très petite quantité il y en a un paquet !)

Allez on peut en ajouter une 3ème catégorie, les bières étrangères difficiles à trouver, ou les bières réservées à l'export (Chouffe houblon) et même une quatrième (westvleteren)

On voit bien qu'il ne peut y avoir de chasse au trésor systématique vu la diversitédes situations. en plus la difficulté à trouver une bière est toute relative, je fais partie des bienheureux qui ont un accès géographique privilégié aux productions belges et françaises, ce n'est pas le cas de tout le monde.

Donc je pense préférable d'en rester à la question : pourquoi des brasseurs restreignent-ils volontairement la diffusion de l'une de leurs bières ?

Ben à mon avis c'est soit juste une façon de tâter ou titiller le marché (une production plus importante se vendrait elle ?), soit un effet d'image (ce qui est rare est précieux), soit un effet de saison (une bière qui ne tente pas de devenir la "bière habituelle" du consommateur - qui est normalement l'objectif premier du brasseur en quête de parts de marché - mais plutôt une bière perçue comme un "rendez vous annuel" avec comme points de mire habituels noel et mars mais ça peut être une autre date tout à fait propre à la "bière rare" en question)

One shot the sherif...

Ouai biloute !!!! Vive el ch'nord !

Savoure la ^^

Drie Fonteinen Armand'Spirit n'est pas ue bière