Sujet : Kulminator - Anvers
Même si je n'ai pas encore participé activement au forum (hormis ma présentation), ça fait un moment que je vous lis....
et je voudrais maintenant vous faire découvrir un bar que j'ai découvert sur Anvers
Pour la plupart des gens, Anvers est synonyme de « port de marchandises » ou surtout de diamants. Mais pour ma part, je l'associe désormais au Kulminator ! Sur les forums anglophones, (ratebeer, beeradvocate...), la réputation de ce bar anversois n'est plus à faire : il est considéré par certains comme l'un des meilleurs bars à bières du monde.... C'est pourquoi, j'ai eu envie de me faire ma propre opinion et je suis donc parti avec un amis à Anvers.
Le bar n’est pas facile à trouver car il se trouve dans une petite rue à l’écart du centre historique : une petite recherche préalable sur Google et une bonne carte de la ville ne sont pas superflues.
Finalement, après un quinzaine de minutes de marche, nous arrivons en vue du Kulminator : nous sommes les premiers clients, il est 11h.
La déco est assez chargée et c’est assez désordonné… mais l’ambiance est plutôt chaleureuse et calme (musique classique oblige…).
Passons mantenant aux choses sérieuses : la Bière !
La liste des bières pressions est assez intéressante car peu commune (du moins dans les bars que je connaissais) : Stille Nacht, Malheur 12, Kasteel Blond, Kasteel Rouge, Carolus Hopsinjoor, Gordon X, Bush Noel , Chouffe….)
On vous confie également une carte des bières qui est, en fait, un classeur d’une quarantaine de pages où un vaste choix de bières s’étend devant vous. Il y a plusieurs chapitres, les bières étant classées par catégorie : Trappiste, fermentation spontanée, bières d’abbaye (c’est un peu compliqué car tout est en flamand). Autant dire que le « néophyte » peut être un peu perdu face à cette liste. La principale caractéristique de cette liste est de proposer des bières « vintage », c'est-à-dire vieillies durant plusieurs années voire plusieurs dizaines d’années. Exemple : toutes les Chimay Bleue entre 1981 à 2009 sont disponibles à la dégustation
Voici la liste des bières que j’ai pu déguster sur place :
Carolus Van de Keizer 1999
3 Fonteinen Oud Kriek 2004
De Struise Pannepot Grand Reserva 2005
Chimay Bleue 1982
Gouden Carolus 1976
Westmalle Tripel 2003
Gueuze Oud Beersel (original) 2001
De Dolle Stille Nacht Special Reserva 2005
3 Fonteinen Hommage (Framboise)
Oerbier Special Reserva 2002
Chouffon Houblon
Kriek Boon Mariage Parfait 1982
De Dolle Extra Stout
De Struise Mikkeler
Westvleteren 12 2004
Westmalle Extra
Rochefort 6 1995
De Dolle Stille Nacht 1996
Liefmans Goudenband 1987
Toutes ces bières ont bien sûr été consommées en plusieurs jours…
En conclusion, ce bar est vraiment merveilleux et méritent sa réputation… vous pourrez y découvrir une liste importante de bières contemporaines ou « vintage ». Vous pourrez même faire des comparaisons entre les différents stades de vieillissement d’une même bière…
Les prix sont raisonnables pour la qualité et la rareté des bières, même s’il ne faut pas s’attendre à payer 2 € pour une bière qui a vieilli pendant près de 30 ans : une Chimay de 1982 à 16 €, ça me parait pas excessif (surtout que j’ai l’habitude des prix délirants en habitant sur Paris). Autre point : il faut tout payer en liquide !
Une partie de la carte des bières est visible sur flick ici
En espérant, vous avoir mis l'eau à la bouche.....
L'adresse :
Kulminator
Vleminckveld 32
B-2000 Antwerpen
+32 3 232 45 38
Ouvert le lundi de 20h à 0h, mardi au vendredi de 11h à 0h, samedi de 17h à 1h.
Pensez à passez un petit coup de fil avant d'y aller....les horaires et les jours d'ouverture changent parfois...
Carolus Van de Keizer 1999
Chimay Bleue 1982
De Struise Pannepot Grand Reserva 2005 -> ma première Struise !
Gueuze Oud Beersel (original) 2001
3 Fonteinen Hommage (Framboise)
Gouden Carolus 1976 -> elle a mon âge !!!
Oerbier Special Reserva 2002
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