Forum bière - discutez sur vos bières préférées et détendez-vous dans son estaminet en discutant de tout et de rien.
Vous n'êtes pas identifié. Veuillez vous identifier ou vous inscrire, merci.
Forum Bière → Bières françaises → Brasserie Thiriez - BiObière
Pages 1
Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour pouvoir répondre au sujet
Encore une nouveauté !
On peut lire sur le site de la brasserie:
"Légère, avec 5.5 % alc, la biObière est fidèle à la tradition de nos autres bières : pur malt d'orge*, houblons* amers et aromatiques, levure fraîche (* produits issus de l'agriculture biologique).
Une bière fine et désaltérante, à l'amertume délicate."
La bière de bioman.
Ca y est, j'en ai achetée une bouteille !
3.50 euros (75 cl) à "Label Vie" à Marcq en Baroeul.
Le dégustation suivra bientôt !
Et vous, vous avez trouvé ?
Qui me suit ?
J'y suis.
Fermentation haute sur lie.
5.5 °
DLC : 06/2010
Produits issus de l'agriculture biologique : orge, houblon, sucre.
Oeil :
Mousse blanche, fine, épaisse et persistante.
Nez :
Fleurs
Houblon
Impression de sécheresse
Bouche :
Plutôt douce en attaque mais se révélant rapidement amère.
Avec un petit côté acidulé qui vient "perturber" tout ça.
Une amertume particulièrement concentrée au niveau de la mousse.
Le côté acidulé sur ce type de bière me fait un peu peur. Bactéries ?
Je ne pense pas.
Ce n'est pas significatif d'une infection à mon avis.
J'avais pensé au départ à un petit côté fromentacé...mais rien n'est spécifié sur l'étiquette à part malt d'orge.
J'ai goûté, je vais reprendre les notations de Peste :
Oeil :
Mousse blanche, fine, épaisse et persistante.
Pas trouvé épaisse la mousse.
Nez :
Fleurs
Houblon
Impression de sécheresse
Le côté floral m'a échappé.
Bouche :
Plutôt douce en attaque mais se révélant rapidement amère.
Avec un petit côté acidulé qui vient "perturber" tout ça.
Une amertume particulièrement concentrée au niveau de la mousse.
Bière amère, ça oui, mais derrière rien, un désert arômatique. Le côté acidulé, je ne l'ai pas ressenti, donc je me pose la question d'un début d'infection sur ta bière.
Bref, je vais pas y aller par 4 chemins, cette bière ne m'a franchement pas emballée. ça surf sur le côté Bio, mais derrière, y'a pas grand chose à se mettre sous le palais. J'espérais quelque chose de plus, mais elle m'a fait le même effet que l'étoile du Nord, de l'amertume, mais pas d'arômes notables. Bière sèche, mais sans caractère.
Ta DLC pour BiObière ?
Oups...Nous n'avons pas le même avis sur Etoile du Nord...
Pareil, j'allais le dire ! J'adore l'Etoile du nord, cette biobière je l'essaierai demain.
C'est ta note pour cette bière?
arf arf
Bouteille offerte par le tenancier de la Cervoiserie d'Ainay (Lyon).
DLC: 07.2010!!!!
Bière blonde, avec une mousse moyennement abondante, mais qui persiste bien.
Au nez, c'est levuré, un peu malté, voire sucré? où caramel?, très légèrement houblonné.
En bouche, attaque douce, puis un peu acidulé (peut-être citronné), ensuite c'est très légèrement houblonné, avec une amertume très discrète en fin de bouche.
Bière un peu "fade" (pas vraiment étonnant avec une DLC passée de 7 mois), donc à re-goûter dans de meilleures conditions.
Une remarque, lorsqu'on clique sur "BiObière" dans la liste des bières française on atterrit dans le sujet sur la Moulins d'Ascq Triple! 
Une fois de plus mon avis sur cette bière est très proche de celui de pablo69 et pourtant la mienne a une dlc 09/2012.
Un nez levuré, une bouche douce, maltée puis fruitée (pamplemousse pour moi) et une très très légère amertume en fin de bouche.
Dans la catégorie bière bio à 5,5% elle fait très pâle figure face à une Saison Dupont bio. Après ça même si elle n'est pas transcendante elle se laisse boire tranquillement et sans déplaisir mais même par temps chaud je garde une option sur la magnifique Été du Nord de la brasserie, elle aussi à 5,5%.
Pages 1
Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour pouvoir répondre au sujet
Forum Bière → Bières françaises → Brasserie Thiriez - BiObière
