Chimay Bleue (Page 3 de 5)

Pareil, et récemment ensemble Achtung, elle sentait fort l'alcool d'ailleurs, c'était aussi impressionnant que peu engageant.

Une bière exeptionnel. C' est la bière que je bois le plus souvent. Une fois par jour quasiment. La chimay bleue et moi c' est une histoire d' amour.

Souvent on va dire, c'est quand même l'une des bières qu'on trouve le plus "facilement" vieillie avec Orval et VDK...

1an !

Vu que j'ai passé 4 jours dans l'avesnois, non loin de chimay, j'en ai profité pour me faire un peu plaisir !

J'en ai acheté un stock (en vidant le rayon) de 2008, avec des Tripack comprenant des 2007,2008 et 2009.

La 2008 grande réserve fut fabuleuse : moins de corps qu'une jeune avec un alcool trés présent au nez, je lui ai trouvé une forte odeur de raisin/ pruneau sec, c'est dingue comme elle s'est bonifiée au fil des années 

Ha la bleue !!! que du bonheur cette bière. Bon je vais aller m' ouvrir une bouteille. Santé 

à voir ce que donne une 2008, la 2001 que nous avons gouté à la capsule avait justement l'alcool trop présent pour moi et un arrière gout de cerise et de noyau.

La Chimay bleue est pour moi une bière qui m' est cher, car c' est la première très grande bière que j' ai bu. Car il fut un temps (pas si éloigné) ou je ne connaissaint rien de mieu que la grimbergen, la kro ou la heinekein. On est tous passer par la non?!
A cette époque la bière pour moi ne servait qu' a ce torcher la tronche. Mais lorsque j' ai gouter la Chimay bleue, j' ai eu comme une révélation.  Dieu était descendu sur terre!!! Cette bière ma fait plus d' effet que la plupart des autres bières que j' ai pu boire, sauf la Gulden Draak.

Et en petite bouteille vieille ? 

Il est vrai que les grandes surfaces ne proposent que de "jeunes" bouteilles. Peut être chez les cavistes (jamais acheté une Chimay Bleue en dehors d'une grande surface, vu que c'est la trappiste la plus facile à trouver)

Je viens d'avoir un coffret Chimay pour Noël, et j'aimerai bien faire vieillir la bleue (si j'y arrive  ). Comment dois-je la conserver sachant que j'habite dans un appartement en ville (donc sans cave) ? Merci !