Chouffe Houblon - Chouffe Doebelen IPA Tripel Hop (Page 3 de 4)

Garde tes chouffe pour la prochaine épiphanie ça devrait se marier avec la galette lol

Pour moi, le Houblon Chouffe reste une entrée de gamme super pour ce style de bière, une bonne introduction. Amère, pas trop non plus, pas trop extrême, bref accesible pour ce style, encore faut-il y être habitué, je vous l'accorde.
Soyons clair, la Chouffe classique a légèremment changé depuis quelques mois, je me demande si le rachat par Duvel n'a pas un petit rapport... Avez-vous goûté la Chouffe IPA en 33cl ? Elle m'a paru plus douce, presque insipide. On fera cependant un "reset" (lol) MAIS je pense qu'il ne faut pas s'attendre à des miracles, la Chouffe c'est terminé.
Je ne fais pas un procés à Duvel, mais entre la dégradation de son produit-phare (osez dire le contraire  ), et tous ces détails qui reviennent sans arrêt (je ne vous parlerai pas de l'avis de l'ancien propriétaire de la brasserie d'Achouffe...), nous sommes en droit de nous poser des questions.
Mon exemple précédent n'est pas bien choisi, la Chouffe IPA débouchée récemment était la version USA, avec l'étiquette sérigraphée, DLC 2010, cependant nous avons eu l'occasion de tester des bouteilles récentes avec 2ans de DLC restantes, ca ne faisait pas du tout l'affaire...

J'ai fait le même constat pour la chouffe classique, mais en version 33. Je n'ai eu aucun plaisir à les boire... Changement de recette, fort probable, et si Tuche dit vrai, alors c'est une bonne nouvelle. Toutefois, je n'ai pas comparé la version 75 et la version 33 classique.

Pour la chouffe IPA, je n'ai pas eu l'occasion de gouter la version 33, indisponible à chaque fois que je vais faire un approvisionnement. Les versions 75 que j'ai bu étaient pour ma part excellente, j'ai quelques bouteilles dans mon garage, je pense que je vais en ouvrir une ce soir pour tester...

J'ai retenté l'expérience Chouffe IPA 33cl ce midi, sauf que je n'avais pas de verre associé, je me suis donc rabattu sur un verre ballon 33cl. Détail qui a son importance.
C'est trés décévant, l'amertume est trés amoindrie, l'ensemble est trés peu fleuri, du moins par rapport aux versions 75cl anciennes et pression, et, détail révélateur, l'odeur levurée m'a rappelé... La Duvel, nouvelle version. C'est vraiment la même odeur, j'en suis convaincu. Je ne serai point étonné qu'ils utilisent la même levure pour les deux.
Faites le test de votre côté, je vais pour ma part le refaire en examinant de plus prés le comportement de la mousse.
Tout fous le camp.

Je viens de la boire. Je ne suis pas tout à fait d'accord avec vous. J'ai bu une version 75 il y a une semaine. Il y a une différence de goût, mais plus consécutive au fait que la version 75 avait 6 mois de plus (plus ronde).

Ici j'ai retrouvé une bière fraiche (jeune), houblonnée à souhait (à ne pas confondre avec amère), fleurie. C'était bien une chouffe Houblon telle que je m'en souviens. Cette bière n'a jamais été ultra amère, elle est équilibrée et reste pour moi un must.

Par contre je ne pense pas qu'on puisse la comparer avec la version pression qui elle m'a semblé plus amère.

Pour vraiment faire la comparaison, il faudrait faire un test à l'aveugle entre une version 75 et une version 33 ayant une DLC proche.

j'ai bu plusieurs fois des " Chouffe Houblon " ayant une DLC proche ; elle s'estompe , à savoir qu'elle devient en effet plus ronde , perd en amertume . Ceci est d'autant plus marqué avec sa version 33cl ; qui est moins sèche que la version 75 , ou bien sur de la version pression . J'aime énormément cette bière , mais jeune svp .

Niveau fraîcheur, je ne pense pas que tu devrais la boire à moins de 6°, ça tuerait les arômes... Mais bon ce n'est que mon avis!

J'en bois une en ce momment même, depuis le temps qu'elle me faisait envie , je ne suis point décu. j'ai trouvé aucune date sur la bouteille ( bin ich gogol ?)

cependant rien à voire avec les IPA américaines que j'ai pu gouter, le houblon est moins puissant et aromatique, la biêre est moins amère.

j'ai finalement eu raison de me la taper seul, tout mes potes bièreux auraient pas aimés 

L'eau est maitrisée aujourd'hui, donc à mon avis c'est pas un élément majeur dans le goût de la bière. Ce qui joue c'est la dureté de l'eau.

Concernant les citernes pour embouteiller, ça a toujours été en fait. Quand j'avais visité il y a quelques années la brasserie, la chaîne d'embouteillage était sur un lieu différent du lieu de brassage.

Grâce à une nouvelle boutique de bières près de chez moi, j'ai pus me procurer cette IPA.
La Houblon chouffe dobbelen ipa triple est une bière de type pale ale à fermentation , conçue par le brasseur Achouffe.

DLC: 30/09/14
verre: Ch'ti
mousse: moyennement abondante, bulles grossières
couleur: doré
nez: houblonné, herbacé, miel, très parfumé et fleuri
bouche: fleuri, caramel, herbacé, épicé, laisse une puissante amertume en fin de bouche, elle a un arôme très fort mais que je ne sais pas définir (cannelle?) qui donne une chaleur et une rondeur à cette bière

au final, une très bonne bière vraiment intéressante.

ah, c'est pour ça que j'ai pas trouvé dans la section recherche.
tu associe mon message à suivre sur le sujet initial?
il faudrait peut-être modifier le nom de la bière ou juste le préciser