Dupont - Saison Dupont (Page 1 de 2)

La bière de saison était d'abord faite pour les personnes travaillant au champs lors de la récolte des céréales.
Les ouvriers des mines et des carrières avaient déjà la pils. Souvent c'était le pratron qui été propriétaire du café ou se  dé"saltéraient les ouvriers. Par chez nous les ouvriers recevaient des pièces de consommations.

avant guerre c'était du faro, gueuze, lambics, et bières maison

Saison: cette de bière de Wallonnie se caractérise par une densité d'environ 4°, par une couleur ambrée et par un goût légèrement acide. il s'agit en fait du mélange d'une vieille bière acide ( mûrie autrefois en fûts de bois) avec des bières de fermentation hautes brassées en avril et mai. (def: charles fontanes)

Une époque difficile à imaginer aujourd'hui. La conception du brassage n'a certes peut-être pas changé mais les mentalités, elles, beaucoup.

Je n'en ai pas bu dernièrement, mais dans ce genre de brasserie et pour ce type de bière, il n'est pas étonnant d'avoir des différences entre les brassins. C'est aussi ce qui fait le charme de la bière

Aucune idée, en plus, je ne pense pas que ce soit celle qu'il brasse le plus, dans nos régions, la Moinette a plus la cote

Si je me souviens de ma dernière dégustation (dans un bar belge, en bouteille) :

L'amertume est présente ainsi que les parfums de houblon (comme vous dites).

Mais je dirais que ce qui la caractérise est une forte pétillance. Cela donne une fraicheur incomparable qui persiste presque jusqu'à la fin du verre (même en buvant lentement). C'est à mon avis une des raisons qui en fait une bière désaltérante (il y a aussi le fait qu'elle est faiblement alcoolisée).

A boire en été en plein soleil dans les champs de blé...

Je confirme, bière d'attaque sèche hyper désaltérante, pas forte avec le houblon bien présent, le top du top!

La différence entre la Saison Dupont et la Saison Dupont bio est elle très marquée ? Je n'ai pour le moment goûté que la seconde en 25cl. Je l'ai trouvée superbe (comme toutes les bières de cette brasserie que j'ai goûtées jusqu'à maintenant - c'est à dire la gamme des bio et la Moinette classique) et les descriptions que vous faîtes de la Saison Dupont "classique" me paraissent s'appliquer très bien à la bio.

Note-t-on de vraies différences lorsque l'on passe de la 33cl à la 75cl ?

Merci pour cette description.
Niveau prix ça donne quoi, je me rappelle de la classique à 1,68€ la 75cl à la brasserie l'année dernière, et la bio ?

Ok merci, ma réappro de cet été va être gargantuesque, je passe par chez Dupont !

Bu hier au soir pour la première fois, sans faire vraiment de dégustation.

Une belle mousse blanche, abondante (avec un beau chapeau!), qui accroche bien au verre.
Bien houblonnée (dès que j'ai ouvert la bouteille, une bonne odeur de houblon a embaumée la pièce!), sèche et amère, mais sans être extreme.

Cette bière est tout simplement un régal, rafraîchissante......

On avait pas de verres à bière sous la main, on a donc utilisé des verres à sirop!