Bières de la Brasserie d'Oc et Oc'ale

Oui, ça a l'air intéressant tout ça. Vla une brasserie que j'aurais du mal à découvrir... Je sais pas si on peut en trouver dans le nord.

J'ai déjà goûté la bière au muscat de cette brasserie il y a de celà quelques semaines qui est malheureusement tout sauf une bonne bière. L'association du muscat et de la bière est limite écoeurant au bout de quelques gorgées.
Je ne suis pas pour ce type de mélange souvent trop sucré et artificiel, si seulement les micro-brasseries françaises s'attachaient simplement à faire de la bonne bière...
A quand une bière au gewurtztraminer ou au sauterne ?

c'est l'inconvénient de pas mal de bières de brasseries françaises qui associent n'importe quoi avec la bière, la pire je pense est la verte du mont blanc (au génépi, on a l'impression de boire un sirop contre la toux, plutôt médical comme odeur).
Par contre,  une brasserie qui fait une très bonne bière est la brasserie Feller situé non loin de la Belgique. Je recommande !

c'est marrant, avec mes invités hier soir , on m'a parlé dela "Oc ale" (blanche, ambré ou noire) de la brasserie ... Oc ale

J'attend le retour d'invitaton pour en goûter une (ou tros)

J'ai donc goûté ce week end l'Oc'ale blanche et la blonde.

La blanche me semble inintéressante.

La blonde a plus de personnalité. elle est très légèrement aromatisée au miel (que l'on sent bien) et à la pêche (que je n'ai pas sentie).

ça donne une bière très douce (j'avais envie d'écrire "douceâtre" mais c'est péjoratif) avec cependant une vraie personnalité. Elle est plus intéresante que la blanche mais ce n'est quand même pas ma tasse de thé (je préfère les blondes très houblonnées, donc amères).

D'après mes hôtes, c'est tellement artisanal que la qualité est variable, et là c'était plutôt un "creux". à réessayer donc à l'occasion...

On m'en a effectivement dit le plus grand bien

Je crois l'avoir bu au FIBA en version noire.

Pour en revenir à la brasserie d'Oc, ses produits s'appelle maintenant "jardin secret" blanche, au muscat etc etc...

je ne sais pas si c'est accompagné d'un changement de recette, je n'ai pas retenté l'expérience, c'est chez mon revendeur que je les ai vu et c'est lui qui m'a dit que c'était leur nouveau nom (pas d'indication de brasserie sur l'étiquette et leur site internet ne semble pas à jour...)

je persiste et signe, la blanche inintéressante, pas dégueu mais pas plus d"excitationqu'une hoegaarden. en revanche les amis chez qui j"ai dégusté m'avaient prévenu que la qualité est cyclique, et que là c'était plutôt un bas.
Donc je réessayerai

Arff, il existe une blanche !
J’étais à Montauban le week-end dernier et j’ai ramené quelques souvenirs de la région. Je les aient achetées à « La maison de la bière » mais visiblement il n’avait plus d’OC’Ale blanche. 
J’en ai profité pour prendre également une bière du Lot : la Ratz (blanche, blonde, ambrée, brune et stout), je n’ai pas pris la « Pepita de lemon » une bière additionnée de jus de citron naturel (maintenant je le regrette, tant que j’y étais).
Je n’ai pour l’instant dégusté que l’OC’Ale Blonde et elle m’a très agréablement surpris.
…Apparemment  j’étais dans un bon cycle.

c'est parce que ça fait couleur locale et c'est donc vendeur, tant pour les autochtones un peu régionalistes que pour les touristes
il y a une brasserie à argelès (66) qui fait une "bière" au muscat de rivesaltes et une autre au banyuls: écoeurantes, mais ça marche car ça fait vendre l'image de la région

Bonjour,
Comme vous pouvez le lire sur mon nom je travaille pour la brasserie d'oc en question.
Alors je viens un peu me défendre ☺️
Il est vrai que le produit que vous avez goûté est un peu le produit "folklorique" si je puis dire, de notre établissement. Il n'est pas rare que de grands amateurs de bières nous avouent ne pas l'aimer: trop sucré, pas amer, pas une bière quoi !! Et ça c'est une évidence! Les amateurs ne peuvent pas l'aimer... Mais il est nécessaire pour une entreprise de nos jours d'essayer de se démarquer de ses concurrents! Alors pourquoi ne pas essayer de faire un produit original? D'autant que l'essai a été concluant puisque cette bière est de très loin notre meilleure vente et nous en avons très souvent de très bonnes retombées, notamment chez les femmes!
Après je pense qu'il est dommage de se fier à ce produit "décalé" pour juger l'ensemble de notre travail. En effet, cette bière n'est pas destinée aux grands amateurs de bières, c'est pour cela que nous avons à ce jour 7 bières différentes qui sont pour la plus part légères (climat méridional oblige) mais dont deux sont des bières d'abbayes avec beaucoup plus de corps! Et nous travaillons actuellement sur une brune. Donc vous voyez, il y en a pour tous les goûts!
Alors venez sans hésiter déguster les bières pour avoir pleins de surprises!
Cordialement.