1 (modifié par guernoulle 06-09-2008 11:41:47)

Sujet : METEOR DRAFT

edit : Achtung a rédigé un article à ce sujet sur le site TLB : ici

La Brasserie Météor, parallélement au lancement de son nouveau site, annonce la sortie d'une nouvelle pompe à bière
Pompe a biere MeteorDraft

Photo issue du site
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/draft-fut.jpeg


Développée par des professionnels...
Société commerciale depuis 1640, METEOR est la première brasserie indépendante et familiale de France. Plus de 350 ans après sa création, elle perpétue son savoir-faire brassicole et cultive aujourd’hui sa passion pour l’innovation, avec une gamme de bières d’une extrême qualité pour tous les goûts.

... Pour des professionnels
Pour tous ceux qui souhaitent servir une vraie bière pression bien fraîche, METEOR a développé METEOR’Draft. Une tireuse de haute qualité, simple d’utilisation, extrêmement fiable. Son atout majeur : elle garantit une bière à température idéale en moins de 4 minutes ! En plus d’un look ravageur, METEOR’Draft est vraiment performante et assure à chaque tirage une bière pression parfaite. Autant d’avantages qui en font la meilleure machine du marché.

Un peu tôt pour des commentaires approfondis.

Deux points me laissent interrogatif :
- refroidissement en 4 minutes. OK c'et un refroidissement par compresseur mais refroidir 5 litres en 4 minutes ça me laisse sceptique, surtout avec cette structure ouverte (fût visible, non isolé de l'extérieur). Ils n'ont quand même as mis un serpentin des fois !
- 'extrémement fiable" : on dit toujours ça avant la commercialisation, mais c'est un système à cartouches de CO², l'histoire nous instruit que ça ne demande qu'à dysfonctionner.

Sinon c'est visiblement compatible uniquement avec les fûts 5 litres, ça a un côté "senseo" au niveau du look

Le prix de la machine ?

Sur le site Météor il est question d'un "kit d'ouverture grand Malt" comportant 4 fûs Météor Grand Malt, 5 cartouches CO², 12 verrs (flutes) et 200 sous-bocks : on ne parle pas d'argent !

il fait beau

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Re : METEOR DRAFT

C'est obligatoirement un refroidissement par serpentin, donc les 4 minutes c'est pour mettre en route la machine. Regarde la photo, elle parle d'elle même : le fût n'est pas dans le container.

Re : METEOR DRAFT

ça me semble effectivement être la seule solution, ce n'es pas le fût quiest refroidi, c'est la bière tirée !
Un premix automatique ?

Si c'est confirmé c'est un "plus produit" indéniable ! Pas besoin de pré stocker les fûts au frigo !

Think different, think meteor !

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Re : METEOR DRAFT

ouai cha think ichi.

Re : METEOR DRAFT

Prix de la machine avec le kit d'ouverture : 600 euros.

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Re : METEOR DRAFT

default/Joker_PDT_45 AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAARGH !!!! default/Joker_PDT_45

il fait beau

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Re : METEOR DRAFT

Pour 600€ j'ai une cave remplie de bières pour deux ans ....

Heureux les pompistes qui ne connaîssent pas les joies d'une cave à bière default/Joker_PDT_47


un peu plus tard ...... j'ai fait des recherches avec mon ami g... et je l'ai vu a 500€ default/Joker_PDT_53

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Re : METEOR DRAFT

Ca calme ! A ce prix là  "extrêmement fiable" est le minimum syndical !

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Re : METEOR DRAFT

wait and see

Je propose à Météor d'envoyer aux modos et au big chef un kit de lancement gratos pour nous effectuer les tests poussé de la pompe en question default/Joker_PDT_53

Mais bon on peut rêver quand même... default/Joker_PDT_53

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10 (modifié par Poney73 08-09-2008 09:24:55)

Re : METEOR DRAFT

Purée ! Pour 600 euros, on peut s'acheter 2 Perfectdraft avec 4 fûts qui vont avec !!
J'ai bien peur que le prix ne freine carrément les acheteurs potentiels !!

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Re : METEOR DRAFT

Je pense que ça s'adresse plus à des cafetiers ou restaurants ne disposant ou ne voulant pas investir dans une pompe a biere.

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Re : METEOR DRAFT

oui j'ai comme l'impression aussi

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13 (modifié par guernoulle 22-09-2008 18:05:23)

Re : METEOR DRAFT

J'ai eu communication de quelques informations techniques. Il y a bien un serpentin qui développe 14 mètres pour un 15 centilitres de contenance. La bière se refroidit donc bien lors du passage dans le serpentin.

Le fût n'est donc pas refroidi, ce qui semble incompatible avec une conservation de longue durée de fûts entamés (je ne pensa pas que l'on puisse retirer le fût pour le mettre au frigo puisqu'il est mis sous pression par une cartouche CO², donc le retirer = l'éventer)

C'est donc un "mode opératoire" quelque peu différent des tireuses domestiques existantes. Finalement c'est un peu comme si on avait une tireuse de bar à la maison, adaptée sur des fûts de 5 litres, avac les avantages et inconvénients de ce système.

avantage : on peut conserver ses fûts en dehors d'un frigo, sans avoir à anticiper une dizaine d'heures avant de pouvoir utiliser un fût
inconvénient : a priori un fût entamé est à finir vite.

Des idées sur la durée de conservation à température ambiante d'un fût restant sous pression ?

edit : message corrigé, j'avais une erreur sur la contenance du serpentin)

il fait beau

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14 (modifié par charlot83 26-09-2008 19:32:45)

Re : METEOR DRAFT

De 5 à 7 jours?
Il faudrait demander à un bon cafetier la date de renouvellement du fût si celui ci n'est pas terminé alors que la bière commence à s'altérer.
Il est fait mention de 3 semaines de conservation du fût dans une pub Meteor Draft. C'est peut-être effectivement optimiste à moins qu'il n'y ait une astuce qq part?

EDIT:
Quoiqu'il en soit cette machine semble vraiment impressionnante...

"Si Joseph d'Arimathie a pas été trop [s]con[/s], le Graal c'est un bocal à anchois!"

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15 (modifié par lepay88 28-09-2008 00:12:25)

Re : METEOR DRAFT

guernoulle a écrit:

Le fût n'est donc pas refroidi, ce qui semble incompatible avec une conservation de longue durée de fûts entamés (je ne pensa pas que l'on puisse retirer le fût pour le mettre au frigo puisqu'il est mis sous pression par une cartouche CO², donc le retirer = l'éventer)

Erreur mon cher Guernoulle il n'y a pas besoin de conservé la bière au frais lorsque le fut et entamé, crois tu que dans les bars les futs soient dans un frigo pour être conserve pendant 2 à 3 semaines l'important c'est que le fut ne soit jamais en contact avec l'aire ambiant c'est tout.Peut être que le système de mise en perce sera différent


guernoulle a écrit:

Des idées sur la durée de conservation à température ambiante d'un fût restant sous pression ?

La même que refroidi à partir du moment ou il est sous pression.
Le froid sert essentiellement à diminué la vitesse de prolifération des bactéries.Oups Et surtout à avoir une bière fraiche default/Joker_PDT_53 default/Manger (12)

Wunderbar Cooler Thermo + Kit CO2 en Test

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Re : METEOR DRAFT

Logique.
Mais est ce que les bactéries ne peuvent remonter à cotre courant depuis le robinet ?
(des super-bactéries quoi, des bactéries mutantes qui pasent à travers les robinets)

Bon c'est vrai je me suis fait avoir par le merchandising, l'argument des constructeurs Philips et Krups qui disent que la réfrigération c'est pour garantir une durée de conservation optimale (alors qu'en vrai c'est pour masquer les limites gustatives de leur produit, ouplutôt de la bière qui est dans leur produit ?)

D'ailleurs dans ces conditions, les futs compatibles beertender, la machine ne présente aucun intérêt si on a de la place au frigo ?

il fait beau

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17

Re : METEOR DRAFT

guernoulle a écrit:

Logique.
Mais est ce que les bactéries ne peuvent remonter à cotre courant depuis le robinet ?
(des super-bactéries quoi, des bactéries mutantes qui pasent à travers les robinets)

Pourquoi crois tu que dans les bars (digne de se nom) on laisse coulé avant de servir le premier demi de la journée et que certaines colonnes sont elle même réfrigérées!

guernoulle a écrit:

D'ailleurs dans ces conditions, les futs compatibles beertender, la machine ne présente aucun intérêt si on a de la place au frigo ?

En effet et en plus tu économise de l'énergie.
J'oubliais il y en a un: remplir les poches de HK et accessoirement donné l'impression au particulier de se prendre pour cafetier.

Wunderbar Cooler Thermo + Kit CO2 en Test

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Re : METEOR DRAFT

Plutôt me faire moine !

Bon allez retour au sujet.
C'est quand même moins génant de laisser couler  le"premier jet" sur un tonneau de 50 litres plutôt que sur un tonneau de 5 litres.
Ceci dit le serpentin du MD est réfrigéré, il ne doit pasy avoir grand chose entre le serpentin et le robinet (perdre 15cl,  un galopin +, à chaque journée de soutirage, ce ne serait pas économique, mais l n'est pas le propos des pompes à bière)

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19

Re : METEOR DRAFT

lepay88 a écrit:

Erreur mon cher Guernoulle il n'y a pas besoin de conservé la bière au frais lorsque le fut et entamé, crois tu que dans les bars les futs soient dans un frigo pour être conserve pendant 2 à 3 semaines

2 à 3 semaines???
Un restaurateur m'avait parlé d'un maximum de 7j de conservation. De ce fait il ne propose la pression que durant l'été.

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20

Re : METEOR DRAFT

Et il me l'a confirmé.
Selon lui 7j de conservation est un grand maximum. Il a entendu parler du Meteor Draft et estime que c'est un système identique au sien mais en "miniaturisé": petit serpentin, petite "bouteille" de Co2...
Je crois donc qu'il est fortement possible que 7j de conservation soit le maximum pour la Meteor Draft, soit 5l /  7j (i.e. environ 3 demi / jour).

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Re : METEOR DRAFT

Si il en fait moins, c'est qu'il faut qu'il ferme boutique ! default/Joker_PDT_47

22

Re : METEOR DRAFT

C'est pas faux!
En fait c'est un resto isolé de la ville dans l'enceinte, ouverte à tous, d'un club de Tennis.
Cela signifie, avec des fûts 30l, que la moyenne de 3x6 = 18 demis / j est seulement tenue pendant la saison estivale default/Joker_PDT_47

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23 (modifié par g.aviles 23-07-2009 14:48:09)

Re : METEOR DRAFT

je voudrais vous faire part de mon experience avec cette tireuse "professionnelle".

apres avoir longtemps hesité a cause de son tarif prohibitif, je me decide a commander cette tireuse pour son coté pro (pour moi synonyme de fiabilite  et de qualite argumenter par le SAV propose avec l'appareil).
cette machine arrive en temps et en heure dans un emballage de marque DSI et non Meteor Draft. Sa taille la rend difficillement disposable dans une cuisine  (tant pis, madame poussera un peut ces casseroles ....) Mise en perce du premier fut impeccable , au troisieme, les problemes commencent: fuite de gaz ( la cartouche ce vide en 10 secondes) resultat: un fut tiede et a boire rapidement...
le lendemain appel au sav qui me rappel plusieurs fois pour me dire qu'il finiront par passer enlever la machine (Noter bien que lors de la vente il clairement stipuler que cette machine est garantie 2 ans remplacement ) et qui finis par me dire qu'ils ne peuvent pas proceder a l'enlevement car je suis un particulier (bizzare... il accepte bien les 600 euros d'un particulier a la vente ...). je suis donc obliger de me rapprocher du vendeur qui prends le dossier en main. quelques jour plus tard la machine est enfin enlevée, mais toujours pas de machine de remplacement... un mois apres etre tombé en panne , toujours pas de machine de retour de SAV ou de machine de remplacement ce qui ce traduit par une demande de remboursement non negociable aupres du vendeur...

Globalement cette machine a passée moins de trois semaine chez moi et plus mois d'un au SAV. Cependant j'ai quand meme eu le temps de constater qu'elle etait tres loin d'etre silencieuse lorsque le compresseur fonctionne (y'a plutot interet a l'arreter la nuit si on veut dormir dans la maison...) , qu'elle ne disposait pas de reglage de temperature et d'indicateur de niveau quand aux 3 semaines de conservation, j'ai trouvé ma biere bien eventée au bout de 8 jours ... En conclusion cette machine n'a rien de profesionnelle  ( a part son tarif peut etre ...).On est tres loin de la qualite et de la fiabilite  annonce par le vendeur qui ce met dans l'illegalitée la plus totale en ne respectant pas ces conditions de vente. le SAV est digne d'un produit chinois.  bref une experience a bien vite oubliée et un produit

A NE SURTOUT PAS ACHETER ...

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Re : METEOR DRAFT

g.aviles a écrit:

On est tres loin de la qualite et de la fiabilite  annonce par le vendeur qui ce met dans l'illegalitée la plus totale en ne respectant pas ces conditions de vente.

Bon alors globalement c'est l'expression d'une grosse colère. C'est je pense le premier retour qu'on a sur le Meteor Draft et il n'est effectivement pas flatteur tant pour la machine que pour le SAV et le réseau de vente.

Attention toutefois de ne pas écrire n'importe quoi, la colère est mauvaise conseillère : je ne pense pas qu'il soit écrit dans le conditions générales de vente que la machine est garantie 100% sans risque de panne et que METEOR (ou le vendeur quel qu'il soit) s'engage à la remplacer ou rembourser en cas de problème.

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25 (modifié par g.aviles 23-07-2009 17:23:03)

Re : METEOR DRAFT

effectivement , il ya de la colere..., mais elle est legitime  et pour preuve la page web du produit vient de changer le mention garantie 2 echange vient de disparaitre au profit de celle garantie 2 ans ce qui n'enleve rien au non repect des conditions de vente a a la commande  .... et naturellment mon commentaire sur le produit n'apparait pas sur le site ...

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