gouden carolus hopsinjoor : la Quadruple Hop (Page 3 de 4)

Peste, le Petit verre c'est pour la hopus.

Testée aussi au fût ce week-end au Moeder Lambic, vraiment excellente bien que servie un peu trop fraiche à mon goût.
Toutefois, je préfère souvent la version bouteille, comme bien souvent pour pas dire tout le temps.
La seule qui m'ait mis une claque monumentale au fût est la Saison Dupont bue à Tourpes même, d'ailleurs ce n'est certainement pas pour rien car le fût n'a dû voyager que quelques dizaines de mètres.

J'en boit en en se  moment , c'est une decouverte et quelle Decouverte:

verre: carolus

Mousse : blanc cassé , collante
Couleur : blond doré legerement trouble
Nez : nez floral, un peu resineu

Bouche : ca confirme le ner, gout floral , on sent bien le coté houblon aromatique dans tous ca.
Je ne ressens q'une tres faible amertume en fin de bouche , faut aller la chercher.

Facilté a boire : cette biere ma conquis : un coté floral magnifique , un houblon bien maitrisé , tou cela chapeauté par une superbe mousse. Bien fraiche , je dis oui et encore OUI !

Edit : en ce rechauffant l'amertume est plus présente.

Il se passe que tes goûts ont changé.

Je pense que la biere a un peu changé.

Je n'ai pas eu l'occasion de boire beaucoup de biere extra-houblonné.

Quand j'ai lu les avis sur cette carolus , je me suis dit " ouaw ca doit etre extreme comme truk". Puis quand j'ai gouté j'ai pas ete surpris voir meme limite decu car ce cote extreme je ne l'ai pas eu.

il a été question quelque part d'un changement de recette pour cette bière?
c'est étonnant qu'elle ait put, d'après vos commentaires, régresser à ce point!

J'ai profité de cette soirée pour déguster une Carolus hopsinjoor, et je confirme ce qui a été dit dans les messages ci-dessus, elle a changée.

Je la trouve toujours excellente (avec ce magnifique chapeau de mousse), très houblonnée (mais plus portée sur le côté aromatique) avec une amertume bien présente, mais moins extreme, par contre on a plus cette longue persistance, avec cette amertume qui reste sur la langue et dure longtemps...... longtemps..... dommage! 

A noté que je l'ai trouvée plus rafraîchissante que dans mon souvenir.

pour la date de brassage, tu peux retirer 3 ans à la DLC pour cette bière 

pour le reste, pas de délai très précis...
j'ai déjà eu l'occasion de tester l'évolution sur la Chouffe Houblon, vers 6 à 9 mois après le brassage, l'amertume a tendance à s'estomper 

de toute façon, la recette a changé !!

il semble que la recette ait changé par rapport à il y a 2 ans
le houblonnage et l'amertume sont beaucoup moins agressifs (pour les palais non-initiés) qu'avant

J'avais adoré celle-ci à sa sortie, et m'en suis lassé en même temps que, visiblement, elle a perdu un peu de son extrêmisme.
Je la trouve quand même un peu lourde, de cette lourdeur dans laquelles'épanouissent la plupart des produits Het anker, mais qui ne colle pas bien, pour moi, à une extra-houblonnée.

ça tranche vraiment du reste !