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Re : Brewdog - Hardcore IPA

. a écrit:

Outch ... bordel il n'y a même pas à réfléchir, j'en veux !!!

Edit : bizarre sur la photo de la bière c'est marqué 12% mais sur le reste du site c'est 18.2%, ça parait beaucoup 18.2, non ? erreur ?

En fait la photo marquée à 12% est la tokyo, celle a 18.2% est la tokyo* => tout s'explique  default/cheers

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

18,2° ? Y'a une erreur.
Ou j'ai rien compris...

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

non non pas d'erreur. La version revisité fait bien 18.2% c'est pour ca qu'ils ont un peu changer le nom (ajout d'un * à la fin de tokyo).

Par contre ne me demande pas comment ils ont fait... (levure de vin super balèze??)

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/brew0.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/brew2.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/brew3.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/brew1.jpg

Je vais faire vite : bière ambrée/ rouge, mousse blanche crêmeuse au départ, plutôt grossière, révélant une jolie dentelle en tombant, odeur plutôt verte, me rappelant un produit "illicite" (oui ca sent vraiment comme ca, flagrant en se réchauffant), voir même le pin, un peu le malt, on sent bien l'alcool, attaque plutôt plate, (mon principal reproche), la bière semble sur le coup plutôt sirupeuse, l'amertume est trés puissante la gorgée avalée, aprés c'est trés brutal, mais peu de subtilité pour moi, du moins pour une première.
Je préfère 100 fois la Mikkeler/ De Struise.

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

vient de goûter la hardcore ipa brewdog, nouveau brassin: 9°2 au lieu de 9° pour les précédents

effectivement, au nez, mélange de houblon, d'agrumes et de "masche hollandaise" (ça doit venir de certains houblons bataves?)
en bouche, toujours ce mélange de houblon et d'herbe, pour finir sur une drôle de note "poivre et sel"
en fait, en arrière-bouche, j'ai vraiment l'impression d'avoir bu de l'eau de mer!
original; sympa au retour du boulot l'hiver, mais j'en boirai pas toute la soirée
comme ipa de chez brewdog, la "punk" est largement plus accessible et se rapproche plus des produits ricains

au sujet de mi-orge mi-houblon à arlon: effectivement très bon magasin (le seul vrai magasin de bières à moins de 100 km de metz), très bons conseils, mais produits inconstamment présents et assez chers par rapport à d'autres boutiques belges

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

ai rebu une hardcore hier soir: toujours même avis

ce soir vient de décapsuler une basha ("double black ipa" de chez la même brasserie titrant 8°6)
couleur noire sombre; bonne mousse mais peu persistance
et en bouche: un quasi-copié-collé de la hardcore!
à peine si on sent un peu le malt torréfié

très bonne bière, mais on souhaiterait un peu plus de diversité

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32 (modifié par funlovin 03-06-2010 10:48:27)

Re : Brewdog - Hardcore IPA

Goutée a la pression(pompe manuel) au Cask and Kitchen (pub dans pimlico) a Londres, donc note rapide.

Temperature de service: Fraiche juste ce qu'il faut.

Couleur: ambrée, reflets dorés.
Mousse: Mousse moyenne, peu persitante.
Nez: Saveur de fruits jaune(peche, melon) assez marqué, tres legeres note de houblon.
Bouche: Une belle attaque mais soutenue. Bonne equilbre. S'entremele les saveurs de fruits jaunes, et houblon aromatique. Peu d'amertume.

Une Ipa original et "atypique" que j'ai personnellement adorée.................

Funlovin
We have all the time in the world(Louis Amstrong).

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

dans quel pub ?

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

funlovin a écrit:

au Cask and Kitchen (pub dans pimlico) a Londres,

default/Joker_PDT_47

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

*** citation inutile


sorry  default/Joker_PDT_47  default/Joker_PDT_47

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36

Re : Brewdog - Hardcore IPA

DARKFACHOR a écrit:

18,2° ce n'est plus de la bière.

c'est le curé qui se fout de la charité!

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

BREWDOG HARDCORE IPA
Température de service : Fraîche
Verre utilisé : Verre ballon à vin
Degré alcoolique : 9,2°


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Apparence : Ambrée foncée, reflets rougeâtres, mousse blanche crémeuse, compacte et savonneuse au début laissant une jolie collerette sur les parois du verre, filet de mousse grossier subistant à la fin, bulles énormes.
Odeur : Je ne m'en lasse pas : houblon en force, ou plutôt résine de houblon, légèrement fruité et non fleuri (encore de la fraise ??), nez trés vert, le tout porté par une petite effluve alcoolique, voir d'ether quand la bière se réchauffe,
Goût : brutal, sans concessions, herbacé puis laissant place à une amertume trés longue couplée à la piqûre de l'alcool, léger goût médicamenteux vers la fin,
Effet en bouche : bière sirupeuse, qui a du corps, pas trop sucrée cependant, un peu collante, non pétillante, forte et non désaltérante. Là on est dans le brutal, trés clairement.

Impression générale : atypique, ne vous attendez pas à une bière séche et fleurie, Brewdog reste dans un style IPA fruité, mais beaucoup plus charpenté que ses petites soeurs Punk et 5 AM-Saint. Un produit original malgrés tout, qui porte bien son nom mais plutôt difficile à boire.
J'en ai toutefois une meilleure impression désormais, et j'en reboirai avec plaisir, MAIS je préfère l'Elliot !!!

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38 (modifié par pablo69 07-10-2010 04:00:43)

Re : Brewdog - Hardcore IPA

Dégustée hier soir.

Bière ambrée, plutôt foncée avec des reflets rouges. Une mousse blanc cassée, abondante, qui s'estompe progressivement, pour ne laisser qu'un mince filet.

Au nez, c'est agrume (orange), et houblonné.

En bouche, attaque très légèrement maltée et fruitée (agrume), ensuite l'amertume s'installe tout doucement, mais avec une longue persistance et un léger côté poivré et sel (J'ai un peu eu la même sensation que Loÿ's en arrière-bouche, en ayant vaguement eu l'impression d'avoir bu de l'eau de mer!)

Au final une bonne IPA, malgré ses 9,2%.

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

dégustation comparative s'impose!

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/PA160804-copie.JPG

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

Revue de la version à 9,2°:
Robe orange cuivrée. Mousse épaisse de tenue moyenne.
Au nez, c'est houblonné, agrumes, mais aussi fruits rouges. Malts caramels.
En bouche, c'est un peu collant (pas top pour le genre), l'attaque est maltée, douce, un peu grasse. Un peu phénolique également (le goût herbacé / de médicament). Amertume assez longue et un peu écrasante.
Au final, c'est un peu rude à boire mais pas très complexe pour autant. J'aime mieux des IPA plus fleurie ou fruitée ou alors carrément résineuse. Là on ne sait pas trop où on est. Bref, un peu déçu.

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

Bue pour la première fois ce soir et pas grand chose à ajouter à tout ce qui a été dit si ce n'est qu'elle ne m'a finalement pas paru si hardcore que ça. Une belle IPA bien faîte, assez ronde, bien fruitée, une belle amertume et des saveurs bien typiques de la brasserie. J'en re-boirai avec plaisir.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

Dégustée ce week-end : c'est sympa mais assez brutal dans l'amertume. Ca manque un peu de finesse, il y a mieux et donc plus fin chez Brewdog.

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

Pas d'accord, pour moi la meilleur IPA de Brewdog !

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Re : Brewdog - Hardcore IPA

Pour ma part, je serai bien en mal de dire si je préfère la punk, la 5 am ou la hardcore...ça dépend du moment !
D'ailleurs la Hardcore se rapproche plus d'une Dipa, de mon point de vue...

Let it beer

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

j'en bois régulièrement depuis que la trouve si facilement à un prix très correct en plus, je suis toujours fan de ce parfum de ce gout en bouche et de cette douce amertume, un top de la bière pour moi

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

Je tiens à corriger ma revue précédente, même si je n'ai pas de nouvelles notes de dégustation. Pour avoir regoûté ça, toute fraîche sortie du fût, ça n'a rien à voir avec la version bouteille (le temps de transport était peut-être mieux également).
Effectivement, au fût, ça a tout d'une DIPA, une belle complexité, le corps toujours assez épais m'a beaucoup moins gêné car le côté fruité / résineux rend ça tout à fait rafraîchissant.

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Re : Brewdog - Hardcore IPA

Effectivement, la bouteille que tu as goûté était peut-être un peu passée.
Moi, je l'aime en bouteille comme au fût !

Let it beer

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48 (modifié par laurkemen 21-04-2013 20:30:52)

Re : Brewdog - Hardcore IPA

mon voisin qui était fortement alcoolisé m'en a payé une chez lui, inutile de dire que je n'était pas dans les meilleurs conditions pour une dégustation en règle.
mais quel pied, un nez très délicieux avec une approche agrume voir exotique et légèrement herbacé.
servie un peu trop fraîche, le gout est assez puissant certes, mais je trouvait facile à boire malgré ses 9.2%, ce n'est effectivement comme dit "Dark" une bière sèche, j'ai retrouvé un peu ce côté exotique du parfum.

très bonne bière et j'espère qu'à la Cervoiserie des Herbiers ils en auront encore.

à consommer avec modération (mon voisin était quelque peu pathétique)

Brassicalement vôtre

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