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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Rapidement,

Couleur : noir ébène
Mousse : marron claire, peu présente et peu persistante
nez : café, mais plutôt moka
en bouche : café / moka, marre de café. ça fait penser au café turc avec le marc dans le fond. Pain brulé, un petit côté irish coffee, très amère, très sèche en fin de bouche, âpre, et une longueur en bouche étonnante. En salivant, on a le moka qui ressort. Notes de réglisses très présente aussi.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/black-damnation-2.JPG

Déjà que la black albert est une pure tuerie, la c'est la mitrailleuse. ça déssèche la bouche comme c'est pas permis. Au sombre héro de l'amer, enfer et damnation, cette bière m'a "tuer".

Ce sujet est issu du sujet initial Black Damnation, mais concernait en fait la Black Damnation II. Pour la Black Damation, cliquer ici : BD I

Sujet : Black Damnation II - Mocha Bomb

ça y est, c'est fait... 1 caisse récupéré ce week end... j'ai hâte de la gouter...

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Pareil pour la Black Albert je suppose? sinon j'avais parié avec Achtungbaby que tu en prendrais une caisse de chaque lol

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

effectivement, bien vu ! j'ai aussi une caisse de Black Albert

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Je viens d'apprendre que Urbain a ajouté lors de la conception de la bière 5 Kilos d'amendes et des gains de café Colombien.

J'ai hâte de la gouter.

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Dégustée aujourd'hui "à la source".
Effectivement une tuerie.
Hiroshima.
Destination finale N°666.

Meilleure bière du monde, en attendant la suite (j'ai des infos...)

C'est un Irish Coffee avec des effluves extrraordinaires, tellement vigoureuse et expressive que tout a été dit.

Vu les lascars, c'est pas étonnant qu'il y ait des évolutions constantes dans leur recette.
Le café est juste cuit pour extraire l'arôme mais pas torréfié, tout en puissance et en justesse.

Sublime.

il fait beau

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7 (modifié par Maltador 26-12-2009 18:31:31)

Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Mon voyage aux pays de Struise continue.
Perso je n'ai pas senti la réglisse mais plutôt des notes discrètes de chocolat amer dans un océan de café torréfié. J'ai cru déceler des notes de fruits noirs (Cerises ?) mais je peux me tromper tant la saveur de moka brulé prédomine. Je la trouve moins subtile et aimable que la Black Albert. Avec cette bière ils ont sorti la grosse artillerie. Pas désagréable, loin de là, c'est même une très très bonne bière. Par contre je ne me vois pas en boire plus d'une par semaine. A réserver pour les grandes occasions et à faire gouter à ceux qui pensent que bière = produit de grande consommation sans envergure destiné à ceux qui ne sont pas capables d'apprécier le vin (vous marrez pas, j'ai déjà entendu ça).

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Je souscris totalement (à tout)

il fait beau

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Je crois que c'est toi qui a eu la chance de goûter la Black Mess. Je suis impatient de la comparer à la Black Damnation (enfin si je réussis à en trouver)

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Elle n'est pas encore commercialisée ! On ne sait même pas si elle s'appellera comme ça.

il fait beau

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

WOW  default/Manger (12)  Smokey....fumée..... default/Joker_PDT_53

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

bue ce soir

T° de service : 14°C
Verre : chouffe

aspect : noir pétrole, du très opaque

mousse : marron, retombant très vite

nez : chocolat amer/cacao surtout et torréfaction un peu . Note terreuse également, on sent aussi la force alcoolique.

bouche : en attaque, léger picotement sur le bout de la langue puis les arômes de café et cacao s'installent pour de bon. Je dénote aussi des notes de fruits rouges très mûrs. Bière veloutée et gouleyante avec une finale sèche où le côté cacao amer continue de me parler. Par contre l'alcool ressenti au nez est beaucoup plus discret même s'il est bien là!

En conclusion : du lourd, du très lourd à boire tranquillement chez soi, une vraie tuerie donnant envie d'explorer leur gamme.

Si la brasserie Dupont n'existait pas, faudrait l'inventer!

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13 (modifié par shyne 11-02-2010 10:32:44)

Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Goutée hier soir

Température 12°
Verre : beer sommelier

Nez : Terreux, minéral juste après l'avoir versée dans le verre. Avec un peu d'aération une sensation de tabac froid puis un coté animal se fait sentir. Plus loin dans la dégustation une sensation de café en poudre, pour arriver finalement a un nez "cendrier" - bonbon michoko.

Bouche : La 1ère gorgé m'a semblé douce, un genre de café au lait. Vient ensuite l'artillerie lourde, c'est café à mort, pain grillé, caramel brulé, chocolat noir. Aucune sensation d'alcool, mais une amertume persistante de torréfaction.

Mon dieu que c'est bon!!  default/Joker_PDT_53

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

J'ai essayé de la faire goûter à des non initiés : chou blanc !
Elle nécessite vraiment d'être abordé avec un minimum d'éducation, sans vouloir faire le snob

il fait beau

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Ils ont recraché ? default/Joker_PDT_52

Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

guernoulle a écrit:

J'ai essayé de la faire goûter à des non initiés : chou blanc !
Elle nécessite vraiment d'être abordé avec un minimum d'éducation, sans vouloir faire le snob

Même constat avec El Duce, j'ai fini la sienne  default/Joker_PDT_47

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Pauv' Dark on va te plaindre  default/Joker_PDT_26

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Il casse mais il ne se plaint pas, il n'a pas dit "j'ai dû finir la sienne"

il fait beau

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

C'était dur tu sais  default/big_smile

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

D'après ce que j'ai pu lire, il devrait y avoir une douzaine de versions différentes : la Black Damnation semble être une expérience autour de la Black Albert.

Version 1 :  Mélange 50%  Black Albert ; 50% De Molen Hel & Verdoemenis
Version 2, nommée Mocha Bomb, c'est celle qu'on goûte en ce moment
-> 50% Black Albert conservé avec des grains de café colombien (il ne parle pas des amandes dont parlait Bmxfou)
-> 25% H & V muri 6 moiq dans des fûts de Jack Daniels
-> 25% Cuvée Delphine

Version 3, nommée Black Mes
-> 100 % Black Albert conservé dans des fûts de scotch Caol Ila

Version 4, nommée Coffee Club
-> Black Albert, conservé avec des grains de café columbien dans des fûts de Rhum
D'après la description, cette version semble être une vrai oeuvre d'art...

pas de news sur les autres versions.

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Ces gens sont (des) fous (géniaux)

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

J'ai une question importante : j'ai en cave des bouteilles de la première Black Damnation, avec l'étiquette toute noire, certaines sont marquées au feutre "2" sur la capsule, il s'agit quand même de la première ?

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Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Au départ, il n'y avait pas d'étiquettes pour distinguer les BD 1 de 2, donc ils ont ajouté le 2 à ma main.

Re : Black Damnation II - Mocha Bomb

Enfin un peu de lumière dans cette histoire... C'est donc bien la 2, titrant à 13°. Cependant, avec la nouvelle étiquette, il est mentionné 12°, qu'est-ce-qui a changé ?
Je refais et je trie la cave demain, mais ca je n'y touche plus.

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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