Kentucky Breakfast Stout (Founders Brewery)

Elle est bien accompagnée sur cette photo 

Impatient de lire ton compte rendu de la KBS.

Ca y est, ma KBS est morte 

Bière noire avec une mousse brune
Alcool : 11.2%

Un nez chocolat noir, fumé, fruits sec (noisette, noix), vanillé, bourbon, caramel, cendré, terreuse, fruits noir légèrement confit, tabac. En notes plus légères j'ai remarqué du café, des épices et un petite acidité.

Une bouche sur le chocolat noir, vanille, café, caramel, cendres, tabac, une petite touche d'épices et une petite pointe d'acidité. La bouche est grasse à souhait, l'alcool est totalement absent.

Cette bière est une pure merveille!!! C'est ultra complexe, c'est ultra bon!!! J'en reveux!!!! 

Hop, craqué une KBS ce soir pour fêter... en fait, je n'avais rien à fêter mais j'avais envie de craquer ma KBS

A l'ouverture de la bouteille, grosse présence du café qui envahit rapidement la pièce. Un tout petit peu déçu car je ne détecte pas encore le vieillissement en fût ni la vanille.
Un épais liquide marron très très foncé, voire carrément noir apparaît au fur et à mesure du remplissage du verre. Pas une once de mousse par contre, je décide de tout verser comme un petit barbare, avec un succès modéré, et puis hop effet retard, à la manière d'une Black Albert, la mousse apparaît après quelques secondes et remplit la moitié du verre, épaisse, d'une belle couleur moka. Magnifique ! Elle retombe assez rapidement, mais il persiste une fine pellicule qui tient très très bien sur la durée, sur toute la dégustation en fait. Le Fux est content !
Au nez, il me semble que la comparaison s'impose avec une Mocha bombe, nez café, malts grillés, un peu terreuse, cendrée, de houblon végétal, herbeux. Toujours pas d'odeur de fût. Ce n'est qu'une fois la bière un peu réchauffée que les arômes de vanille, le côté boisé et l'alcool se font pleinement sentir (pas de bourbon du tout en revanche).
La bouche est grasse, épaisse, douce, absolument pas collante ou sirupeuse. On est encore sur des arômes de café et de malts torréfiés mais avec une grosse présence de notes vanillées, de chocolat, voire de caramel, ainsi que de fruits noirs en arrière plan. Les 70 IBU et les 11,2% sont totalement absents. La bouche est longue mais sans amertume ni chaleur, c'est incroyablement facile à boire.
Bref, c'est super bon, mon inquiétude initiale a été très rapidement dissipée.
Il ne m'en reste plus, mais le facteur passe bientôt !