De Molen - Op & Top

J'ai pu la gouter hier.
Au service, très peu de mousse et complètement plate à la dégustation.
Une très grosse amertume en fin de bouche, je crois que j'ai atteint mes limites pour le moment avec cette bière là.

4,5% APV
Embouteillée le 20/04/2012
DLC : 2 ans après...

Verre teku à 12°C

  Blonde tirant sur l'orangé, une mousse épaisse formée de grosses bulle qui disparaît très rapidement, une effervescence au service.

  Le nez est très fruits exotiques, ananas, mangue, une pointe agrume. Je rejoins Shyne sur le fruit et le côté malté.

  En bouche je sens plus le pamplemousse qui laisse une amertume un peu légère à mon goût... Il y a un côté céréale mais aussi un côté floral un peu prononcé.

  Je trouve un peu cette bière mi figue mi raisin, tiraillée entre une IPA légère et une bitter sans trop de personnalité. Je la trouve un peu déséquilibrée entre un nez intéressant et une bouche moyenne.

Je suis d'accord avec Loÿ's, elle peut être sympa en pression l'été mais je pense que de Molen sont habitués à faire des bières plus intéressantes (faut dire que c'est pas le même prix que la Rasputin...)

Je pencherai pour un infection...

Va falloir réessayer ça alors... Pourvu qu'elle me plaise toujours autant, car vraiment sympa ce coté rouge flamande...

Oui où comme ici une bière infectée qui est meilleure que la version de base lol

http://forum.touteslesbieres.fr/topic60 … e-bie.html