Brouwerij De Halve Maan - Straffe Hendrik Quadrupel (Page 1 de 2)

Goûtée en septembre à bruges, 11.5% alc. exactement, nous avions adoré.
Vivement que ca sorte.

Goûtée il y a un mois + ou -, en bouteille, et pas apprécié du tout... Faudra quand même que je regoûte!

Oui... 

goûtée aujourd'hui...beau fruité au nez (fruits jeunes), en bouche c'est costaud, on sent la puissance, ça réchauffe le palais. J'ai noté des notes de caramel sans que ce soit une bière trop liquoreuse malgré les degrés. Je la préfère à la Trappe Q car plus équilibré en bouche

Goûté ce soir. J'étais assez dubitatif sur cette bière cause que je trouve totalement inintéressante la version "classique", voire même insipide...

Sur l'étiquette, on peut lire qu'elle fait 11°, d'ailleurs l'étiquette affiche fièrement un II° au milieu, comme si c'était un gage de qualité... ça commence mal.

Mousse : blanche, moyennement abondante
Nez : fruité, ou plutôt alcool de fruit
couleur : acajou
En Bouche : attaque douce et fruitée, mais vite rattrapée par une amertume franche sur des notes de réglisse.

Cette bière n'est pas sucrée, ni liquoreuse. C'est l'amertume et la sècheresse qui dominent, avec cette note réglisse persistante. On ne sent pas l'alcool en bouche, et comme dit Di Greg elle chauffe bien.

Pour ma part, c'est une très bonne surprise. Une belle réussite et je reviendrais dessus volontier. A noter que pour le nez je suis enrhumé, et donc difficile de faire vraiment la part des choses. Toutefois, l'amertume franche est bien la et bien présente.

Quel corps, quelle puissance.
Une bière complexe, à rapprocher d'une Carolus Keizer, sans le côté sucré/ trop jeune de cette dernière. Et ce n'est pas plus mal.
Par contre, on est plus sur une bière "de confort", à siroter devant un bon film, chez soi...
Mon commentaire complet arrivera cette semaine, j'ai adoré !
Clairement recommandé, on verra à la contre-dégustation.

Je suis de votre avis ,biere super simpa si on a du temps a lui consacre .
En plus c'est totalement subjectif je trouve l'etiquette tres simpa ,j'adore l'esthetisme je trouve meme que l'indication du volume alcolique ne choque pas ,apporte seulement une indication. D'ailleurs a ce niveau c'est bien fait on sait rapidement a quel type de produit on a affaire .
Un must a decouvrir.

La triple n a pas l air de plaire, pourtant j ai déja bu pire.
Super mon nouveau pseudo est arrivé !

Personnellement, j'ai bien aimé la Triple, très pétillante et rafraîchissante.

Jamais goûtée la Quadruple en revanche.

Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier - Brouwerij De Halve Maan

11%

Mousse : Beige, bien abondante, bien persistante. Une belle mousse, très crémeuse.

Couleur : Brune, marron foncée avec des reflets ambrées, rougeoyants.

Nez : Des senteurs de café, de chocolat, de caramel, de miel, c'est également très fruité (fruits secs, cerises, pruneau, fruits confits). Une odeur des plus prometteuses.

Bouche : La complexité du nez se confirme en bouche, on ressent bien des arômes de chocolat, de café, de caramel, de miel et la bière est effectivement bien fruitée (fruits secs, cerises macérées dans l'alcool, pruneau, fruits confits). En fin de bouche l'on ressent une très légère amertume accompagnée d'une touche de réglisse, et le final est bien long. La bière a un côté doux, les 11% ne se font absolument pas ressentir de prime abord, on ne commence à les ressentir légèrement qu'en retour de bouche. Elle reste tout de même très puissante et peut vite chauffer les oreilles sans crier gare. Une excellente quadruple.

En résumé : Une vraie quadruple comme on les aime, très complexe, très puissante et subtile à la fois, j'aime beaucoup. Tous les amateurs de quadruples (dont je fais partie) y trouveront leur compte.

Très belle bière, très bien faite, j'y reviendrai régulièrement avec grand plaisir.

Je ne peux qu'abonder dans le sens d'Olivier P et Peste sournoise, une excellente quadruple, j'aime beaucoup aussi.

Sinon il existe déjà un sujet sur cette bière: Straffe hendrik quadrupel

Tu peux me compter aussi parmi les amateurs de la Straffe quadrupel !!!! c'est du lourd !!!