Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
C'est ce que m'a dit Kris dimanche, on y sera forcément...
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- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Garez vous lapins, vélos, voiturettes "MR Bean" et autres "62méfieteu"
J'y cours j'y vole.
Je paaaaasse !
Véhicule prioritaire !
il fait beau
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Tu feras la queue comme tout le monde
- Silence
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
M'en fout, j'ai réservé.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Je prendrais donc ta réservation, "bonjour, j'ai reversé de la Stille Nacht au nom de Gau....." 
- Silence
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Le noeud coulant, tu le préfères souple ou bien serré ?
Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
DARKFACHOR a écrit:
Après avoir pillé Vanuxeem, je compte bien piller la brasserie cette après-midi.
Délicieuse cette année, comme toujours.
Ben : ça peut vieillir longtemps, pas de souçis.
Il n'y en a plus chez Vanuxeem ?
- Silence
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Ben non, il a "pillé".
- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Attilachor !
il fait beau
Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Silence a écrit:
Ben non, il a "pillé".
Ben si, il en restait. Mais plus maintenant.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
dispo au bierhalle deconinck sinon à 2,5 environ
- Silence
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
ça c'est fait.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Superbe après midi
- Silence
- Mécano
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
on distingue à peine la tranche de pâté à la oerbier derrière.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
il fallait bien ça pour calmer le monstre, malheureusement ça ne suffisait pas
- Silence
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
après il voulait des frites...
Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Encore dispo à Vichte cet après-midi, j'en ai laissé 1 pour la forme
- Silence
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Après une année de diète en 2015 (j'avais complètement zappé la réservation), je m'y suis pris à temps cette année (début septembre !!!) pour réserver ma caisse annuelle de Stille Nacht.
Les caisses récupérées (1 pour moi et 1 pour P_____e) ont 4 *, soit 4 brassins cette années au moins. Je me souviens des années où il n'y avait que 2 brassins.
Dégustation sur place au fût (brassin 3 selon Kris). Un nectar, comme chaque année avec des notes maltées, noix, piquante et une très belle amertume finale.
- Patate
- Maître brasseur
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
C'est beau.
Pas de petit pâté à la Oerbier pour accompagner ? Tu fais maigre ?
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.
- Silence
- Mécano
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
J'y avais pensé et j'ai oublié...
Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Ah la Stille Nacht, une bière que je n'ai malheureusement jamais goûté.. Ça fait pas mal de temps maintenant que je la cherche, mais je ne l'ai jamais trouvé nulle part.
Et le fait de voir tous vos messages sur cette bière me donne encore plus envie de la goûter !! J'espère vraiment que j'arriverai à m'en procurer un jour, elle a l'air vraiment fabuleuse.
- fabien76
- Bouilleur de cru
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Non, Olivier, il ne s'agit pas de te narguer, mais il y en avait une qui m'attendait dans ma cave tranquillement depuis l'hiver dernier et elle a fini par venir à bout de ma patience. C'est la première fois que j'ai l'occasion de la goûter pour ma part et je te souhaite sincèrement de pouvoir le faire à ton tour rapidement tellement l'impression est délectable ...
la couleur ambrée orangée est superbe et que dire de cette mousse .....
au nez, c'est sucre candi, bonbon, prune, fruits secs, réglisse ....
en bouche, c'est d'une suavité délectable. C'est costaud et doux à la fois ... bonbon, prune, fruits secs, épicé ... le tout d'une belle complexité ou toutes ces saveurs s'harmonisent à merveille. la finale vaut le reste !!!!
Bref, je m'en faisais une idée prometteuse et je ne suis pas déçu !!!!
une belle réussite, les 12 degrés réchauffent légèrement et agréablement ....
vraiment Olivier, je te le souhaite .....
Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?
Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Mmh moi je pense quand même que tu me nargues fabien... 
Non je plaisante bien sûr.
Mais en tout cas tu as vraiment de la chance d'avoir pu goûter cette bière, tu ne peux pas savoir à quel point je t'envie en ce moment !! 
Ta description est très intéressante, et correspond exactement à tout ce que j'ai pu entendre et voir sur cette bière jusque-là. Je connais un caviste sur Montpellier qui l'a goutée et il m'a dit lui aussi que c'était un produit vraiment extraordinaire. Unique. La meilleure bière de De Dolle selon lui (c'est dire !!!!).
Il m'a dit qu'il ferait son possible pour en avoir cette année mais sans rien promettre également, très difficile de se procurer des produits De Dolle ici, et particulièrement cette bière. J'espère...
C'est réellement la bière que j'ai le plus envie de goûter à l'heure actuelle, je ferai tout pour en trouver. Et j'espère au moins que, si je n'ai pas réussi d'ici-là, je pourrai enfin la découvrir lors de mon prochain voyage à Bruxelles.
- Silence
- Mécano
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Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
Cette bière est vendue sur réservation durant le mois de septembre et à venir chercher à la brasserie début décembre. Si ton caviste a réservé alors il pourra sans doute te la proposer.
Re : De Dolle Brouwers - Stille Nacht
En fait il ne s'agit pas de mon caviste habituel (mon caviste habituel lui ne connaissais même pas la brasserie De Dolle avant que je lui en parle.. et m'a dit qu'il lui était impossible de se procurer les bières de cette brasserie, mais je pense qu'il n'a pas réellement essayé..), mais il va clairement devenir un de mes cavistes habituels à partir de maintenant (car lui est un grand connaisseur en bière et a vécu pendant plusieurs années à Bruxelles).
Je suis allé chez lui pour la première fois le mois dernier, en octobre donc, et, s'il m'a dit qu'il essaierait d'en avoir, il ne m'a aucunement précisé qu'il en avait réservé. J'en déduis donc que ce n'est pas le cas. Donc c'est apparemment maintenant trop tard et je n'en aurai probablement pas encore ce Noël ci.
Bon je pense donc que mon seul espoir est maintenant d'arriver à en trouver sur Bruxelles et/ou Lille au printemps prochain. Ce nouveau caviste m'a en tout cas parlé d'une cave à bière sur Lille, l'Abbaye des Saveurs, dont les gérants sont amis avec la brasserie De Dolle, et ils auraient régulièrement de leurs produits toute l'année.. Je ne manquerai pas d'y faire un tour lors de mon prochain passage.