Brasserie des Vignes - Tarn (Page 1 de 2)

J'avais lu ça sur le site de la brasserie il y a un bout de temps maintenant :

depuis, je rêve de la gouter, surtout que je suis très tourné gueuzes - oud bruins...

mais j'ai pas encore eu l'occasion bien que je sois allé dans un magasin censé la vendre à avignon...

Libertine et Clandestine: 2 nouvelles bières étiquette pour Belgo !!!
J'en ai entendu parler de la Clandestine............

L'article est tiré de Bière Magazine!!!
Mais le numéro, je ne sais plus !!

Pour te faire mentir, il s'agit du numéro 53 de Mars/Avril 2007 !

a tires d'infos, la bulles de vignes de la photo provient du tonneau n 2. en effet, la feuille sur le coté est différente selon le tonneau. chaque tonneau étant embouteillée séparement. il y a 192 bouteilles du tonneau 2.

stouf

trois tonneaux (provenance medoc) contenant auparavant du vin rouge, deux ans d'age. ensemencement lambic et vieilles bouteilles de bulles de vignes. tonneau 1...la bière est res tée 4 mois dedans. pour les deux autres huit.

stouf

Donc la bouteille que j'ai a 8 mois de fût ?

Quand tu vois comment elle déménage La Libertine... Je vais m'attacher pour déguster la Bulle des Vignes...

J'ai découvert la brasserie des vignes par la Clandestine, qui est une bière que j'adore. Elle est clairement acide, ce qui m'a rappelé certaines gueuzes Cantillon (pour moins cher ).
J'en ai bu trois fois et je n'ai jamais eu aucun problème de bière tournée (goût acide désagréable, que je sais bien distinguer de l'acidité de la Clandestine). Elles étaient toujours excellentes. J'ai trois autres bouteilles d'un autre lot à la maison, je verrai ce que ça donne.
Je vais en vacances pas loin de Graulhet (plus près de la brasserie Karland) et j'ai donc été ravi de découvrir ce brasseur qui fait des bières originales et que j'aime beaucoup (Je suis moins fan de la Libertine, dont l'amertume sèche n'est pas sans rappeler l'Orval, mais elle reste excellente tout de même).
Je n'ai pas encore goûté la Calabrune, mais je suis déjà devenu fan de cette brasserie.

Cyclique...

Bon... je suis en train de déguster une clandestine qui me déçoit un peu par rapport à celles que j'avais achetées auparavant.
L'acidité me semble moins prononcée (beaucoup moins longue en bouche que dans mon souvenir). Je n'ai pas un gros goût "cidré", non, mais il est possible qu'il y ait eu un petit problème d'infection car je décèle quand même un petit goût de "piqué" (mais elle est plutôt plate, à vrai dire).
Je suis d'autant plus déçu que j'avais adoré les premières que j'avais dégustées (achetées en magasin).

L'habit ne fait pas le moine...