Sujet : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Voilà comme promis voici un compte rendu de la dégustation de la hopus ce vendredi 16 janvier au Vieux Moulin d'Ecaussinnes en compagnie de Bertrand Deneyer délégué commercial de la brasserie Lefebvre.

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Le principe de la dégustation était simple et convivial, bertrand venait servir la Hopus à votre table, et la deuxième Hopus était offert par Bertrand default/Joker_PDT_53

En résumé, la façon de boire la Hopus est très enrichissante pour les amateurs de bières, elle permet de déguster la Hopus sous différentes amertume selon que l'on verse la lavure, à mi verre, verre entier ou simplement sans.

Naturellement pour pouvoir lancer un produit il faut un support marketing, mais je vous rassure cette bière n'est pas un produit marketing, cette hopus est pour moi une nouvelle façon de découvrir une pure merveille.

Outre le fun, le plop de l'ouverture du bouchon, le carton avec le parking à deux verres (le grand et le petit) et la bouteille à bouchon mécanique, il y a surtout le premier fruit du fils de Léfèbvre qui du haut de ses 29 ans vient de créer une super bonne bière.

En attente d'un petit article sur la hopus et la mise en ligne d'un interview sonnore voici quelques photos et un lien pour un aperçu de l'interview.

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En un mot dégustez là avec amour et recherche

voici le lien provisoire interview de bertrand Deneyer ( exuser le bruit de fond et les moments de déconcentration de betrand, il faut dire qu'il avait beaucoup de vas et viens ce soir là au Vieux Moulin)

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

C'est très compréhensible. Et très sympa, il y a beaucoup de chaleur et d'amour de la bière dans cet exposé.

Beaucoup de simplicité aussi, j'aime bien le côté "le client fait comme il veut il rajout la quantité de levure qu'il veut au stade où il le veut".

en fait on pouvait déjà le faire avec notre fond de bouteille, mais cette nouvelle presentation permet de considérer ce choix d'un oeil nouveau

il fait beau

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Un vrai boulot de journaliste qui met l'eau à la bouche ..... !

T'as gardé un sous bock pour moi Belgo ? default/Joker_PDT_47

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

combien tu p..... default/Joker_PDT_47

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Pas de chichi entre nous, tu le sais très bien !!  default/Joker_PDT_47

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Tien, tien... Monsieur Belgo a bu le petit verre avant le grand. Pas bien...

Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

pas du tout j'ai bu la moitié du verre sans levure puis l'autre moitié avec le petit verre de levure default/Joker_PDT_53

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

bien vu !

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9 (modifié par Didou 19-01-2009 15:02:11)

Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Il est malin ce Belgo !!

J'ai pas eu ma réponse Mr Belgo !!

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Est ce dans mes habitudes d'oublier default/Joker_PDT_47

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

En tout ças merci beaucoup ça m'en mets la bière à la bouche ! default/Manger (12)

Je me demande de quelle façon on la trouve dans le commerce (j'habite le hainaut ça devrait pas être trop difficile ...)

" Je préfère avoir la maladie de Parkinson que celle d’Alzheimer car je préfère renverser un peu de ma bière que d’oublier de la boire !!!  "

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

belgitude a écrit:

Est ce dans mes habitudes d'oublier default/Joker_PDT_47

Non, je le sais bien Mr Belgo !
C'était pour taquiner mon maitre ! default/Joker_PDT_47

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Ils sont balèzes ces belges !
Et en matière de verres, indéniablement, ils sont les meilleurs !
Un seul tout petit dérapage dans le commentaire : le mot "dégoûté"...

Merci Belgo !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Peste Sournoise a écrit:

...... le mot "dégoûté"...!

sorry je comprends pas !!!

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Ouais, c'est balaize !!!

T'as donc différentes sensations en la buvant.

Quel ordre, conseilles tu ?
         -> le petit à mi parcours ?
         -> à la fin ?

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

je conseille le petit à la fin. Un petit coup d'amertume pour terminer. En plus, il a le temps de se réchauffer ce qui accentue son amertume

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

Un premier avis.

Mr Belgo, tu as la parole !

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

hier soir j'avais donc la Hopus dans un verre Brigand et le "shoot" dans une verrine.
Je sirotais les deux alternativement

il fait beau

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

j'ai consomme trois hopus ce jour là

1- moitié sans + moitié avec. ( a mon goût la meilleur)

2- tout mélangé ( mais c'est la façon que je n'aime pas)

3- tout sans + le petit après

mais comme il est dit à chacun sa façon de la découvrir default/Joker_PDT_53

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

belgitude a écrit:

trois hopus ce jour là

à 10 H, 15H et 20 H, ça se sirote.

Je pensais vraiment que le fait de mettre dans un verre le fond qu'on laisse habituellement (moi en tout cas) dans la bouteille n'était qu'un artifice de présentation. Mais le laisser en bouteille oblige de ne le boire qu'après (NON ON NE PEUT PAS BOIRE A LA BOUTEILLE !!! default/gun2)

Passer de l'un à l'autre est toutefois très intéressant. Changer le goût, la densité de la bière, en versant en cours de dégustation peut l'être aussi.

il fait beau

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

belgitude a écrit:

j'ai consomme trois hopus ce jour là

1- moitié sans + moitié avec. ( a mon goût la meilleur)

2- tout mélangé ( mais c'est la façon que je n'aime pas)

3- tout sans + le petit après

mais comme il est dit à chacun sa façon de la découvrir default/Joker_PDT_53

Au moins, on a les différents ressentis par rapport à chaque dégustation !

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

hier soir 2ème hopus.
J'ai servi un peu plus dans le verre et donc un peu moins de levure dans le shooter.

Le grand verre un poil plus chargé en levure, c'était moins bien.
Et le shooter siroté un petit coup (acreté de la levure plus intense avec 1/2 shooter), puis vidé dans le dernier tiers du grand verre.
C'était moins bien aussi.

Je pense que cette levure a un goût très intense qui déséquilibre le goût de cette bière.

Comme elle joue justement la carte de l'équilibre plutôt que celle de l'excès (comme la Gouden Carolus Hopsinjoor), l'ajout de levure n'apporte pas d'amélioration, bien au contraire.

En revanche, goûter la levure séparément , comme j'ai fait la première fois, apport un contrepoint très intéressant.

D'où l'intérêt du packaging (que l'on peut aisément reproduire en utilisant une verrine, un verre à shooter, une tasse ...), le second verre permettant de goûter la levure en même temps plutôt que de devoir attendre la fin.

il fait beau

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

L'avis que tu as sur cette bière rejoint donc le miens sur la Hommel bier. :Joker_PDT_39:

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Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

guernoulle, t'as pas encore essayé en collant tout dans le verre.

Re : Compte rendu de la dégustation de la Hopus

nan
en agitant bien ?
Je suis sceptique parce que déjà en ajoutant un peu de levure c'est pas trop glopglop, alors en saturant...

Retenons les leçons éprouvées des anciens, le "service classique" avec la levure qui reste au fond de la bouteille, il a forcément un sens.

en même temps on va pas mourir idiot, j'ai 20 hopus à déguster !!!

il fait beau

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