Bières Bio - écolo ou pas ? (Page 1 de 3)

Les brasseries qui proposent 2 versions (une pas bio et une bio) sont celles qui brassaient du non-bio au départ.
Seules les brasseries récentes certifiée "bio" ne brassent que des produits "bio".
(Je ne savaient pas que Cantillon passait au "tout bio".)
En même temps les matières premières "bio" sont rares, parfois produits très loin de la brasserie (sucre de canne bio brézilien pour La Moulins d'Ascq) et offrent moins de choix.
Il faudra du temps pour répondre à une demande grandissante.
Le "bio" n'est plus une mode : il devient incontournable.
Nos gouvernants en prennent conscience et commencent à légiférer.
Ouf.

C'est vrai qu'on peut se poser des questions, c'est pas très bio, "écolo", de faire revenir du sucre de canne du Brésil.
A moins que les cannes à sucre ne puissent pas pousser plus près.

On ne devrait pas déplacer cette partie de la conversation dans l'estaminet histoire d'aller s'y étriper joyeusement sans embêter la Moinette ?

ça n'est pas le cas des bières Dupond version Bio qui sont meilleures que les versions classiques.

Bon j'ai découpé le sujet car ça dérive sérieux du sujet initial.

Je ne suis pas certain qu'il faille faire l'amalgame Bio / écolo bien que ça soit proche. Agriculture biologique c'est simplement produire des aliments sans produits chimiques, engrais, et non transgéniques. Après importer des produits du bout du monde, qu'ils soient bio ou non, c'est anti écolo puisqu'il faut transporter tout ça sur un cargo qui consomme du pétrole.

Si on veut faire du bio écolo, comme dit peste, il faut faire de la production de proximité. Par contre j'imagine mal produire des bananes bio dans le nord de la France, ou alors j'ai pas tout compris

J'aimerai bien avoir l'avis de Dark là dessus...OK je sors
Pour ma part, je pense qu'il y a encore du boulot pour convertir les gens, quand on y regarde de plus près, y'a vraiment pas beaucoup de bières bio sur le marché...en tous cas j'ai pu goûter la Leireken blonde bio, ell est excellente tout comme les versions bio de Dupont.

On va lui décerner son label écolo

Le même ??? Non, toujours un maillot noir, mais jamais le même !
Heu sinon les produits Bio... Pas d'avis précis... J'ai goûté la Jade, j'ai apprécié... Tout comme la Biobière, la Moinette Bio... Ce n'est pas un critère de sélection à mes yeux, tant que la bière soit bonne.
Bon aprés, dés que ce n'est plus de la bière, genre les bananes bio deux fois plus chères que les classiques, non merci...

pardon d'avoir fait mon troll sur le topic de la moinette

Déjà, s'ils pouvaient manger les bananes qu'ils produisent...

Je ne sais pas qui est ce Georges Dupuy mais il ne fait pas dans la dentelle.
Des arnaques ?
Oui, il y en a dans tous les domaines.
Des extrémistes fondamentalistes ?
Oui, ça existe partout.
Le fait est que des études prouvent que certaines substances utilisées dans l'agriculture intensive sont suceptibles d'engendrer un cancer, de polluer l'eau que l'on consomme, d'appauvir le sol, de nuire au drainage...
Et je ne parle pas du brevetage des semences OGM.
Plus cher le "bio" ?
Oui, c'est souvent vrai.
Mais nous payons également sans toujours le savoir les subventions (ou primes) octroyées aux agriculteurs.
Redevenons autonomes et choisissons notre liberté de consommer.
Je ne suis pas un pourfendeur du "bio" à tout prix mais il est une façon différente d'aborder l'environnement.

En gros le bio c'est rien que des gens de la pub, qui votent Vert (ça a l'air péjoratif pour celui qui écrit), sont soixantuitards (ils commencent à se faire vieux là les soixantuitards quand même) et un jour décident d'aller en campagne pour être agriculteur bio. Pour des citadins fraîchement reconvertis sur le tard ils se débrouillent bien dis donc. Parce qu'avant de faire de la pub pour un produit il faut déjà le faire pousser là, le produit.

C'est amusant quand on parle du bio on a toujours le refrain "c'est de la nourriture chère pour les bobos". Jusqu'ici le fait que les produits de qualité soient plus chers que les produits de merde ça ne choquait personne… (la kro aussi c'est moins cher que le Orval - rien à voir avec le bio) Quant à l'argument du café du commerce avec retour du nuage de Tchernobyl il faudrait quand même un jour que ceux qui disent ça lisent un cahier des charges d'agriculture bio. On ne peut pas coller un champ bio à côté d'un champ non bio. De plus l'argument en fin de compte c'est quoi ? L'agriculture bio n'est pas pure à 100% alors autant retourner bouffer des légumes plombés de pesticides produits suivant une méthode qui fout tout en l'air ? Manger bio ça ne se résume pas à un acte égoïste, c'est aussi une façon de limiter son impact personnel sur l'environnement, à sa petite échelle.

"Cela revient également à dire que tout ce qui est d'origine naturelle est bon. Ce n'est pourtant pas le cas."
Heu personne ne dit une idiotie pareil, le curare c'est naturel hein.

"Eh oui, même le fumier épandu contient des nitrates. On oublie que la pollution des rivières bretonnes par les nitrates vient autant, sinon plus des nitrates contenus dans le lisier de cochons que dans l'épandage d'engrais."
Oui mais on parle de l'agriculture intensive là justement, qui est polluante, on est bien d'accord. Mais en quoi ça concerne le bio ? Les bio qui font du cochon le font en unités réduites avec des bassins de décantation aux normes. La pollution par le lisier c'est aussi parce que les industriels ne mettent pas leurs installations aux normes, agrandissent sans autorisation, déversent dans la nature… etc.

"Le véritable intérêt réside dans le retour du savoir-faire. On prend le temps, on redécouvre les gestes, le tour de main, la recherche de la qualité .
Mais à t'on vraiment besoin d'agriculture Bio pour cela ?
Est ce que l'on ne pourrait pas plutôt redonner leur chance aux petits agriculteurs déjà implantés qui produisent de la qualité et qui détiennent eux aussi ce savoir faire…sans pour autant être payés davantage!
Est ce que ce n'est pas ceux la qu'ils faudrait remettre à l'honneur ? Est ce que cela ne donnerait pas des produits de qualités, à peine plus chers que ceux que l'on trouve en supermarché (et donc à la disposition du plus grand nombre). C'est ce que je crois en tout cas."
Bin s'ils savent déjà faire tout ça, pourquoi ils le font pas ? Il faut vraiment être un ignare pour croire que le gars qui sort de l'école d'agriculture a été formé pour être un bon petit artisan visant la qualité et la sauvegarde de son environnement. Il est formé à la culture intensive, à l'utilisation des belles grosses machines rutilantes et à s'endetter auprès d'une banque bien connue.

Pour ce qui est du prix des légumes, il est amusant de voir que mes légumes de saison achetés au marché me coûtent moins cher que ceux du supermarché. Pas d'intermédiaire, des produits frais qui se conservent bien parce qu'ils n'ont pas subit le passage en chambre froide. Ça n'est pas général par contre. A Paris la plupart du temps le gars qui vend ne produit pas, on ajoute un intermédiaire, le prix monte, il faut stocker, ça passe au frais, ça se garde moins bien.
Pour la viande, la production bio est hors de prix, c'est clair.
Pour les céréales, dans n'importe quelle coopérative bio c'est beaucoup moins cher qu'au supermarché du coin parce que c'est en vrac, on ne paye pas l'emballage.

Enfin comme le disait Peste Sournoise on va les payer combien les produits pas bio si on leur retire les aides ? Un éleveur touche des aides au litre de lait pour sa Holstein mais aussi pour l'envoyer à l'abattage quand elle a terminé sa carrière (ce qu'on appelle une vache de réforme). Celui qui fait de la viande en bio refuse d'épuiser une vache à lait pour ensuite l'envoyer à l'abattage pour produire une viande de faible qualité (gustative et nutritive). Il ne fait que du lait ou de la viande sans pousser les animaux et pour aucune des 2 productions il n'aura d'aide. Quedal.

"D'autant plus que production biologique ce n'est pas forcément la panacée.
J'ai déjà eu l'occasion de travailler dans le nord du Portugal au sein d'une exploitation Bio pendant des vacances. Un ancien banquier c'était reconverti dans la production de chanvre, de légumes, fruits, plats cuisinés et confitures bio.
L'absence de pesticides et d'engrais ne donnaient pas toujours des résultats probants. En effet j'ai remarqué que dans les confitures il y avait des vers qui avaient été confits en même temps que les fruits.
Je ne parle même pas des maladies, parasites dont étaient atteints les animaux ou les plantes…Une plante ou un animal malade, cela ne donne jamais des produits de qualité."
Là c'est génial, on passe à "je sais, j'ai vu" et hop une bonne grosse anecdote. L'agriculteur bio chez qui j'étais n'était pas très doué (voire même il était sale) alors ça prouve bien que le bio hein, c'est pas terrible ma bonne dame.

"Eh oui, tous ces produits la, on ne les a pas inventés pour le plaisir !"
Ils auraient pas un peu été inventés pour nous les vendre ? C'est pour notre bonheur qu'on a inventé des tomates en carton sans goût qui se gardent 1 semaine sans broncher ?

"Ceux qui ont fait un peu d'élevage ou de jardinage en amateur comme moi savent de quoi je parle. C'est bien parce qu'ils servent à quelque chose… Je ne suis pas sur qu'au niveau de l'hygiène et de la qualité ce soit un progrès de renoncer aux acquis de la science en ce domaine. "
Depuis quand le bio renonce-t-il aux normes d'hygiène ? Ah oui c'est vrai le bio il est soixantuitard sale avec les cheveux long et il vote pour les Verts… j'avais oublié. Depuis quand le bio est-il un illettré qui ne s'informe pas sur les avancées des sciences. Il y a des biologistes de renom qui participent à l'agriculture biologique.

"et également un très bon site qui s'interroge sur les effets du bio sur la santé (le sit du doc) et au final pas sur que ce soit meilleur....psychologiquement oui vu que les bananes comme dit dark sont deux fois plus chers pq payer plus si ce n'est pas meilleurs ???"
Quand on veut traiter d'un problème il faut le voir dans son ensemble. Une tomate sans goût n'est pas forcément moins bnutritive qu'une tomate qui a du goût (Mais à ce rythme là autant boire des kro). Cela dit ces études traitent strictement de l'aspect nutritif. Pas du danger à court, moyen et long terme sur la santé d'un individu qui ingurgite des résidus de pesticides. Et même si tout ça c'était pareil, pourquoi payer plus cher ? Bin pour pas polluer, par exemple.