besoin de conseil. (Page 1 de 3)

Pour le verre, le Grimbergen devrait aller même si il y a mieux mais il faut à tout prix éviter les verres droits qui tuent souvent trop les aômes.
Après, afin d'apprécier ta bière dans de bonnes conditions, il faut respecter un minimum les températures de service, exemple 10/12°C pour un Orval, 12/14 pour des brunes telles que la Rochefort 10, entre 6 et 12 pour les blondes en fonction du type ...
A toi de faire des expériences et de voir comment tu les préfères, il n'y a pas vraiment de règles absolues.
Enfin si, la règle absolue est que "si tu aimes comme ça et bien c'est que c'est parfait !".

Dans les découvertes accessibles je te conseille Duvel, Chimay blanche (plutôt bien houblonnées)
triple Karmeliet et Carolus triple (plutôt fruité et sucrées par rapport aux deux autres)
Rochefort 10 et Carolus classic (brunes toutes deux bien différentes)

Je te conseille celles-ci car par chez moi on les trouve facilement en grande surface.

Sinon n'hésite pas à aller voir un bon caviste qui sera certainement de meilleur conseil que moi ...

Bonnes découvertes ! 

Je ne prends rien mal mais je n'ai pas du tout le même avis que toi, je lui conseille des bières assez faciles au début car justement avec des trucs trop subtils, il risque facilement de passer à côté si il n'est pas un tantinet habitué.
C'est juste ma vision des choses, je me trompe peut-être.

Non, je ne pense pas que tu te trompes, on le voit bien sur le forum. Certains sont passés de la heineken à la chimay. Bref, mon idée est plus simple que ça : soit tu cherches un plaisir rapide, soit tu veux aller plus loin (tout de suite). Le parcours par bières "faciles", est peut-être plus long, et donc tu peux passer à côté des bières durant quelques temps (années), alors que le chemin de traverse était peut-être plus direct.

j'ai envie de dire, teste d'abord des choses plus complexes, ça te plait, ça te plait pas. Ensuite va voir les karmeliet, Carolus. Une démarche opposée, moins évidente, mais peut-être aussi plus intéressante.

C'est vrai que passer de carolus à Rochefort 10 c'est un peu passer du coq à l'âne. Sans parler de complexité ou d'hérudi ou autre triturages intellectuels. Pourquoi ne pas simplement commencer par les classiques :

jenlain / Grain d'Orge / Saint Landelin / Chti (gamme incluse la maltese) / etc... Une petite culture bières française ça fait pas de mal non plus. Ces bières sont faciles à trouver, abordables et bonnes.

Sans oublier les artisanales que tu pourrais trouver dans ta région.

Je crois qu'on a tous nos petits "dada" (nos préférences) qu'on a envie de mettre en avant. ça me fait penser à des spécialistes des programmes de régimes  : alors t'es plutôt régime sans sel ou régime sans sucre 

On va faire simple : Paddle, tu peux trouver quoi ?

régime sans bière ? 

Ah effectivement ,je vais peut etre faire ainsi revoir un peu les classique
Jenlaim (en plus j'en ai bu pas mal ado),la Chti je vais essayer je connais pas du tout .
Chimay et Duvel aussi devraient aussi etre facile a trouver,refaire un tour du cote des bieres bretonnes .Et je dois pouvoir trouver aussi de la Goudale qui a priori est pas mal.
edit
En gros dans chaque grand surface ou j'irais je regarderai le rayon biere avec plus d'attention,et faire les caviste au pres de chez moi et en parcourant en parrallele le forum je devrai arriver a trouver quelque chose .
Et pour ce que je trouve pas facilement mais que la lecture de vos degustation m'auront donne envie de decouvrir je ferais une commande sur internet.

Merci de vos conseil 

Alors il peut boire de la Heineken 

Bon sérieusement Jenlain j'ai jamais été fan, mais effectivement goûter toutes ces biières en prêtant attention aux différences avec celles que tu connaissais déjà peut être un bon point de départ

Comme quoi y'a pas besoin de chercher loin pour trouver son bonheur 

Et les Ar-Men, tu en penses quoi ? Perso j'ai adoré la dorée au malt caramel. Accessible mais pas inintéressante pour autant, je me suis régalé ! 

"Ar-men" ?
Une bière de messe ?

Moi quand je passe au supermarché (Carouf, Leclerc ou Auchan) je vais dans le rayon biere et je prends une biere de chaque, je ne prends pas les bieres qui ne servent qu'a pisser. Avec cette maniere de faire, j'ai gouté toutes les Chimay, Orval, Unibroue courant, Eku, Délirium et bien d'autres, cela permet de s'affiner le palais a moindre frais

Possible, après il y a l'histoire des goûts.
En tout cas pour apprécier les choses à leur juste valeur c'est pas toujours évident et peut mettre du temps.
Qu'es-tu surpris de ne pas aimer par exemple ? et à quelle température le bois-tu ?