Re : Stille Nacht
Je viens d'acheter mes toutes 1ères Stille Nacht.
Je vous en parle dès dégustation.
Le temps mérite patience.
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Je viens d'acheter mes toutes 1ères Stille Nacht.
Je vous en parle dès dégustation.
Stille Nacht de 1979 au Kulminator
Je viens de me faire la réfléxion : la brasserie de Dolle Brouwers a commencé en 1980 (première Oerbier brassée le 15 Novembre 1980)... Comment as-tu pu boire une Stille Nacht de 1979???
La photo n'est pas de moi, d'ailleurs je ne sais pas si c'est une Stille Nacht, une Oerbier, ou leur Stout.
C'est le Stout ! Regarde l'étiquette, avec le chalet !
C'est effectivement le même logo que sur les étiquettes actuelles du Stout, avec le dessin de la brasserie!
Mais ça n'empêche pas qu'en 1979 ça n'existait pas non plus! 
Dernière modification par Tuche (07-12-2009 15:38:21)
Vol ? Arnaque ?
Erreur? L'étiquette est sale
Je viens d'en boire une embouteillée en octobre 2009.
Je la trouve en plein dans le style "quadruple" à l'instar d'une Trappe du même nom...
Et ? Et ?? 
Je reviens sur la Stille nacht car hier j'ai fais la remarque a Guernoulle que je lui trouve des similitudes avec la Tsjeeses des De Struise, pour le coté sucré, mielleux, note d'acidité et parfum citronné, je ne parle en aucun cas de l'aspect en bouche qui est en effet très différent.
Guernoulle pour sa part ne lui trouve pas du tout de similitudes, suis-je fou?
Je trouve aussi qu'il y a des similitudes.
Ok ça me rassure un petit peu, faut dire que j'ai eu l'air con quand je lui ai demandé si il avait gouté la Tsjeeses et que je lui trouve une aspect mielleux et des similitudes avec la Stille Nacht, et qu'il m'a répondu non je ne trouves pas du tout lol
Histoire d'énerver 
Même pas mal !
Je savais que tu réagirai, te voyant connecté 
c'est une stille nacht de quelle année ?
De cette année !
Ok ça me rassure un petit peu, faut dire que j'ai eu l'air con quand je lui ai demandé si il avait gouté la Tsjeeses et que je lui trouve une aspect mielleux et des similitudes avec la Stille Nacht, et qu'il m'a répondu non je ne trouves pas du tout lol
Ben maitenant c'est moi qui ai l'air con lol 
Ce soir, je me suis fait un gros... non TRES gros plaisir en ouvrant une Stille Nacht 2007.
Je n'ai qu'un mot pour exprimer ce que j'ai ressenti : Ouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!
Fantastique... Moi qui ne suit pas un addict du vieillissement de la bière, je dois bien avouer que je suis sur le cul. Elle a bonifié de façon phénoménale !
Vous remarquerez de nombreuses substances en suspension dans le verre, ne soyez pas dégouté, c'est un régal. ça me fait penser à un vin jaune (enfin sucré pour la bière), ou plutôt à un vin de noix. Extra ordinaire.
Dire qu'il m'en reste une au garage... Je pense que je vais aller piller le stock qui reste chez.... Nannnnnnn 
Edit : j'ajoute que j'ai mis un temps fou à la boire. Cette bière est puissante, liquoreuse, et l'alcool est très présent (mais non écoeurant). C'est du nectar !
Il m'en reste 17 de mémoire, vu que j'en ai retrouvé, j'en ouvrirai une pour mes... 35ans allez.
Je viens d'en boire une embouteillée en octobre 2009.
Je la trouve en plein dans le style "quadruple" à l'instar d'une Trappe du même nom...
je la trouve très différente des trappe quadrupe ou guldendaark beaucoup plus douce moins sucrée pourtant 12° dans la bouteille mais ça passe tout seul ! saveur cependant pas facile à identifier ! et que dire de l'amertume 
si ce produit se bonifie en vieillissant je vais garder du stock
C'est une bière plus typé sucrée qu'amère, donc elle vieilli très bien.
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