Forum bière - discutez sur vos bières préférées et détendez-vous dans son estaminet en discutant de tout et de rien.
Vous n’êtes pas identifié. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.
Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour pouvoir répondre
salut, je vais apprendre à brasser.
je vais acheter un kit Brewferm débutant complet, et du moût Brewferm triple.
ce que je voudrais savoir c'est s'il est indispensable ou fortement conseiller d'acheter également un densimètre et thermomètre?
merci.
le thermomètre pour un kit, ce n'est pas nécessaire. par contre le densimètre, ça aide beaucoup, oui
d'accord, merci.
sinon, en plus de ce qu'ils disent dans le manuel, faut-il faire attention à certaines choses?
Est-ce que c'est un kit houblonné ou un kit malté ?
c'est un kit houblonné Brewferm Triple.
sinon pour la refermentation ma cave est a +ou- 19°C, c'est bon?
Il faut faire très attention à bien refermer la cuve en plastique (on doit bien entendre le bruit du "clipsage"). La première fois ce n'est pas évident mais il faut y être très attentif.
d'accord.
de toute façon je vais faire une simulation avant d'utiliser le kit Breferm.
oui, j'isole d'ailleurs le barboteur avec du papier collant
pour la fermentation et la refermentation, il vaut mieux être au-dessus de 20°
je brasse ce soir!!!
sinon, quand on prélève un échantillon de bière, comment on s'y prend pour ne pas faire entrer d'air?
j'ai un robinet au fond de mon seau
moi aussi, mais ça fait pas rentrer de l'air qui vient de l'extérieur?
c'est quoi comme liquide qu'il faut mettre dans le barboteur, juste de l'eau?
pour le robinet, pas de soucis
pour le barboteur oui
j'ai brasser il y a env. 2h30, quand j'ai refermé, il y a eu aussitôt des glouglous d'enfer.
mais maintenant il n'y a quasiment plus rien.
j'ai peur, surtout que j'ai le sentiment que l'eau où j'ai mis les levures n'est été trop chaud.
bon bah finalement j'ai eu a nouveau des glouglous réguliers, env toutes les 15 secondes.
si le brassin aurait été infecté, ferait-il quand même des glouglous?
si la levure avait été cuite, il n'y aurait pas de glouglous
par contre, si le brassin est infecté, il y a quand même des glouglous
et le fait que quand j'ai refermé il y a eu plein de glouglous, que ensuite presque rien et ce matin ça va bien, ça indique quoi?
ah, aussi il s'est formé une mousse mais pas du tout régulière, ça veut dire quoi?
merci Thierrybulle pour les conseils
la mousse, c'est normal, ça doit être le krausen
les premiers glous glous étaient peut-être dus à l'air qui était dans le seau quand tu l'as fermé
merci!!! 
sinon ça n'arrête plus de glouglouter, et la mousse est régulière sur le brassin, c'est bon signe?
quand l'on rajoute les levures dans l'eau(à 25°C) elles peuvent survivre jusqu'à quelle température environ?
merci encore Thierry!
quelques photos de l'instalation:
j'ai tiré un peu de bière tout à l'heure, au début j'était inquiet car il y avait une légère odeur de cidre, mais au bout d'une minute l'odeur est partie.
le goût est pas mal, celui d'une bière d'abbaye qu'on aurait oublié dans son verre, mais avec un arrière goût très amer.
d'après ce que je vous dit et les photos, vous pensez que c'est bon signe pour 4 jours 1/2 de fermentation?
bon et bien voilà, j'ai mis en bouteille ce matin.
le densimètre indiquait 1015, ça veut dire qu'elle n'est pas infectée?
bah, ça fait quelques jours que personnes ne me conseil, j'aimerais bien un petit mot svp 
merci
Je ne sais pas t'aider sur le brassage, désolé.
merci quand même AB.
je souhaiterais juste que l'on me confirme si mon 1er brassin est réussit ou raté
Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour pouvoir répondre
Propulsé par PunBB, supporté par Informer Technologies, Inc.
Currently installed 7 official extensions. Copyright © 2003–2009 PunBB.