Sujet : Dupont - Monk's Stout

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Dupont1.jpg

Nouvelle bière chez Dupont
Genre CTS ou Guinness
6,2°

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Dupont2.jpg

Je l'ai dégustée à le pression sur le stand de la brasserie Dupont,
un bon rafraichissement dans ma bouche assoiffée,
après avoir parcouru le salon HORECAexpo à Gand.
On y retrouve le goût du malt fortement torréfié,
avec en plus un subtil parfum de houblon en final.


http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Dupont3.jpg

[b][color=blue]Post tenebras spero lucem[/color][/b]
[color=#FF0000]Après les ténèbres, j'espère la lumière[/color]

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Re : Dupont - Monk's Stout

Le lancement a déjà été annoncé sur le forum

Dupont lance Monk's Stout

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Re : Dupont - Monk's Stout

Oui mais il a raison de créer un sujet ici pour parler de la bière en général et de sa dégustation.

N'empêche Hostieux euhhhh  default/Joker_PDT_50  non en fait Coco tu aurais pu faire une photo de la bière en question et une dégustation un peu plus détaillée  default/Joker_PDT_26

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Re : Dupont - Monk's Stout

Ce n'est pas un reproche, juste un complément d'information.

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Re : Dupont - Monk's Stout

Bmxfou a écrit:

tu aurais pu faire une photo de la bière en question et une dégustation un peu plus détaillée  default/Joker_PDT_26

Oui, j'ai regretter aussi de ne pas avoir fait de photo de la bière.

Noir de noir comme une Guinness, mais la mousse n'est pas si blanche et moins fine (pas d'azote),
Elle est servie avec une pompe normal, donc serra surement moins chère et plus répandue (je l'espère).
Car j'aime beaucoup se genre de bières, pour me désaltérer,
Mais je dois souvent me rabattre sur une CTS qui est plus courante chez nous et se vend encore à moins de 2 euros
une Guinness c'est le double du prix, mais la CTS est plus acide et moins dense et amer.
Il y a une place à prendre entre les deux...
à suivre

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Re : Dupont - Monk's Stout

ils m'ont dit "dans une quinzaine de jours la semaoine dernière chez Dupont

il fait beau

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Re : Dupont - Monk's Stout

Le sourire de di greg hier soir quand il revenait d'HORECA Gand !
Visiblement c'est encore du grand Dupont, tout en finesse.

Ne sera disponible (au moins au début) qu'en petites bouteilles.

Et en futs évidemment.

il fait beau

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Re : Dupont - Monk's Stout

CTS ?
Kezako .

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9 (modifié par Tuche 23-11-2010 11:45:51)

Re : Dupont - Monk's Stout

Scotch CTS

Une bière brune sucrée de type 'Scotch', brassée de nos jours par... Inbev. Pas grand chose à voir avec un Stout à priori...

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Re : Dupont - Monk's Stout

Merci  default/smile

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Re : Dupont - Monk's Stout

Crowned Tree Scotch

il fait beau

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Re : Dupont - Monk's Stout

Je suis en train de découvrir ( enfin ) la petite nouvelle de chez Dupont : le Monk' stout qui titre à 5,2 °  ... je remercie Toto au passage  default/Joker_PDT_43

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/35597-1728438725938-1087545624-1985247-2621330-n.jpg

D'abord la mousse est magnifique ; un beau beige crémeux , qui surplombe une bière noire , très noire mais fluide .

Au nez , ça sent comme une bière Dupont ... du houblon , pas de sucre en attaque ; avec un coté café qui ressort en inspirant fort . Bref ça donne envie!

Puis vient le moment tant attendu ; le gout en bouche . Alors la c'est la surprise ; ça ne ressemble pas à ce que fait la brasserie d'habitude ; en attaque c'est assez torréfié ( et c'est tant mieux pour un stout ) , je ressent un léger coté fruité qui oscille entre la vanille et la poire ( ?!? ) le tout s'apaise dans une belle touche d'amertume en fin de bouche . Ni trop , ni trop peu . C'est long en bouche et chaque gorgée sait s'imposer et rester fort longtemps ; surtout pour une bière aussi légère .

Bref , j'avais hâte de gouter ce produit ; c'est chose faite , et je peux maintenant dire que j'ai adoré . à ceux qui aiment le stout ; cette bière vaut vraiment le détour . à ceux qui n'aiment pas le stout , c'est l'occasion de découvrir un produit à la fois accessible et complexe .

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Re : Dupont - Monk's Stout

Elle est commercialisée dans le coin ?

Sinon c'est quelle contenance ? 25 ou 33 cl ?

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Re : Dupont - Monk's Stout

Devine où il est allé la chercher? Sachant que Popoche n'a qu'un vélo et qu'il habite à deux pas de la Capsule.

@Ulitmate Popoche: Au niveau de la texture en bouche c'est crémeux?

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Re : Dupont - Monk's Stout

pour répondre aux trois questions dans l'ordre : je l'ai eue à l'abbaye , ou elle sera commercialisée très rapidement ( si ce n'est pas déjà le cas , j'ai d'ailleurs entendu Laurent dire qu'elle serait dispo également chez Vanux ) ; c'était une 33 cl ; et j'ai omis de préciser la texture ... au temps pour moi ... Ce n'est pas crémeux en bouche , c'est assez fluide ; la mousse par contre est très persistante et est crémeuse default/wink .

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Re : Dupont - Monk's Stout

Le sujet existe déja

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Re : Dupont - Monk's Stout

tiens c'est vrai ... j'avais pourtant fait une recherche ... faudra fusionner les deux sujets si possible .

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Re : Dupont - Monk's Stout

le premier sujet était l'annonce de l'arrivée de la bière dans revue de presse.

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Re : Dupont - Monk's Stout

Non hostieux a bien créé un sujet, je fusionne.

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Re : Dupont - Monk's Stout

Ultimate Popoche a écrit:

je l'ai eue à l'abbaye , ou elle sera commercialisée très rapidement ( si ce n'est pas déjà le cas , j'ai d'ailleurs entendu Laurent dire qu'elle serait dispo également chez Vanux ) ; c'était une 33 cl ;

De quelle abbaye parle tu?
Je suis impatient de la déguster en bouteille chez moi, j'ai commandé un bac chez mon brasseur, je l'aurai dès que disponible.
En 33 cl, çà m'arrange bien, je suis souvent le seul a boire se genre de bière.

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Re : Dupont - Monk's Stout

C'est le nom d''une boutique à Lille.

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Re : Dupont - Monk's Stout

Ah, chouette, je passerai, je fais les soldes à Lille la semaine prochaine.
C'est la première fois que je vais acheter de la bière belge en france.
Heureusement que Dupont ne fait pas comme Guinesse, ils la modifie la recette suivant les goûts du paye où ils l'exporte.

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Re : Dupont - Monk's Stout

C'est vrai que c'est trés bon, vivement les fûts !

[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]

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Re : Dupont - Monk's Stout

J'ai dégusté à La Capsule au fût.
Je rejoins Ultimate Popoche : cette bière est très goûteuse, légère mais longue en bouche, moelleuse et désaltérante.
La mousse est crémeuse et épaisse.
Pas de problème, on est dans le style stout : ça donne dans le pain grillé et le café...avec des notes aromatiques à confirmer.
UP parle de vanille ou de poire...
Affaire à suivre.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Dupont - Monk's Stout

Je penche plus sur la vanille moi . Toujours est il que c'est très bon  default/Joker_PDT_43

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