Bosteels - Tripel Karmeliet (Page 4 de 6)

Je goute actuellement un triple Karmeliet.
C'est doux, sucré, pas acide, pas amer, pas pétillant... mais heureusement c'est bon. Je comprend pourquoi certains, ayant des gouts les portant vers des bières plus atypiques (dont je fait partis) se demande pourquoi d'autre la place dans leurs top bières.
C'est une bonne bière, mais pas une bière d'exception. Dans ce style de bière, je préfère La Chouffe par exemple.

Par contre, sur le coté flatte palais que j'entends souvent, c'est pas ainsi que je la qualifierais. Pourquoi? Parce que la Westmalle triple que j'ai bu il y a quelques jours a beaucoup mieux flatté mon palais que la Karmeliet. miam.

lol, on sait que tu n'aime pas cette bière Achtungbaby. Mais en terme de gout, la Karmeliet et La Chouffe ont des similitudes. Certes La Chouffe a en plus ce coté que je qualifierais de cidreux qui fait tout son charme. Mais dans le fond du gout, j'y retrouve les mêmes nuances. Bon, pour en être sur il faudrait faire une dégustations simultanée des deux.

Concerant le terme "flatte palais", j'avais compris son sens. Mais ce que je voulais dire c'est que cette bière ne flatte pas du tout mon palais (ni le tiens apparemment). Chaque palais est différent. Donc la qualifier simplement de "facile" ou "douce" me semblerais plus adéquat. Enfin bon, c'est juste histoire de chipoter un peu....

La Chouffe je l'ai bu en pression dans un bar.....
Et je ressent nettement ce coté légèrement acre mais fruité de la pomme mature dans La Chouffe. Ayant été élevé dans ma Bretagne natal au cidre artisanal que mon grand père fabriquait, je n'ai aucun doute en la matière.

Soit bière tournée, soit bière périmée .... Une fois qu'un fur est en perce, la bière devient aigre après un certain délai.

j suis d'accord avec erwan, je trouve également une ressemblance entre Triple Karmeliet et Chouffe... mais bon j'en trouve une aussi avec la Triple Carolus, et j suis assez fan des ressemblances foireuses...

relis les posts d'erwan...

Pour ma part, j'aime bien la Triple Karmeliet pour son côté "friandise", sa douceur vanillée.
Mais c'est vrai qu'elle a le défaut de beaucoup de bières élaborées à partir de plusieurs céréales, tout ça se noie dans un genre de gloubiboulga sensoriel d'où plus rien ne se dégage.

Donc elle a une douceur de sucrerie (sans être excessivement sucrée), dégage des arômes d'agrume sans être amère, un goût de malt prononcé mais pas vraiment tranché. En gros elle substitue un manque d'engagement au difficile exercice de l'équilibre, et en faisant ça elle se contente d'être agréable à boire en renonçant à nous "emener" bien loin.

Et c'est vrai que quand on a l'habitude "d'aller loin" on devient TRES difficile (j'en suis pour ma part à dédaigner la Westmalle Dubbel et la Leffe vieille cuvée !).
Mais justement c'est peut être bien le genre de bière qui peut remettre les pieds sur terre...

Je viens de la gouter pour la premiere fois et je suis assez decu . Je l'ai trouvé (trop?) legère et qui ne tient pas enormément en bouche. Pourtant , étant novice en la matière j'ai respecté "a la lettre" la méthode de dégustation ainsi que sa température idéale mais ce n'est pas une bière sur lequel j'ai accroché.
Le paradoxe est que même si je l'ai trouvé légère, elle m'a donné un léger tourni lorsque je me suis levé fumer ma gigarette.
Après ,vu que c'est la première fois je n'ai peut etre pas ressenti tous les aromes , je la reessaierai.

Il y a aussi l'association KEZACO (karmeliet est zero a cote de l'orval).lol

Je la boudais depuis quelques temps mais après avoir regoûté au fût ce week-end je dois dire que j'adore !
C'est la première fois que je la testais au fût et c'était vraiment bon.

J'ai pas goûté en pression, mais je confirme quand même