Faro lambic lindemans (Page 1 de 2)

faux !
un bon faro lindemans est trés apprécié certes par les "non buveurs" de bières (et... encore..) mais aussi par les amateurs ! ce goût acidulé et caramélisé, cette douceur sucrée ( sucre candi ?) ce parfum de fût .. bien frais c un plaisir mm si c un produit un peu industriel  .( je regrette l'ajout d'édulcorant )
bref à faire découvrir !

pardon ; c'est ce que g voulu dire mais je l'ai mal formulé

Il est bon de savoir qu'un véritable faro ne sait se conserve pas plus de 2 à 3 semaines en bouteille, car l'ajout du sucre produit une fermentation qui fait exploser la bouteille.
Donc le faro se fait quasi à la demande chez Cantillon.

En espérant que lors de la visite de SOAD je serais lui faire déguster un VERITABLE faro

Welcome back Belgo
Merci pour ta précision, j'étais resté sur un piètre souvenir des faros que j'avais pu goûter (il y a longtemps) et qui relevaient probablement de la "sous-branche industrielle" de ce type de bières.
Il faudra donc que j'essaie de nouveau, en ciblant la qualité

Je ne sais pas pourquoi ils la font en bouteille de 37,5cl cette bière... J'aime bien le faro, bien frais, mais c'est bien vite écoeurant ! On dirait du cidre doux je trouve, avec une fin de bouteille bien trop sucrée qui rend ce faro lindemans un peu lourd.

Sinon pour l'anecdote, j'ai lu que le nom "Lambic" (je ne sais pas si ça a déjà été dit, mais qu'importe, la culture ne tue pas) vient de l'espagnol "alambiguo". Il semblerait qu'au temps de la domination espagnole, les soldats ibériques avaient une gourde double (d'où son nom de "alambiguo") contenant du vin et de l'eau.
Les Gueux, qui combattaient les Espagnols, portaient à la ceinture une gourde de cuir dans laquelle la bière qu'ils gardaient subissait une fermentation à cause de la chaleur.
On est donc passé du nom de "alambiguo" à l'ambigue, puis lambic.
Voilà voilà...

De rien ! Il faut partager le savoir... Je vais essayer de collecter des infos lors de mon prochain périple au Bierland. Donc début juin !

Ouais... Je trouve ça un peu capilotracté personnellement. Comme cette hypothèse que le nom de Gueuze ne viendrait pas du fait que les Gueux portaient cette gourde, mais qu'elle aurait été brassée rue des Gueux...
Au niveau linguistique je ne cautionne pas l'hypothèse de Lembeek (prononcer "Lèmebèque") comme origine du mot "Lambic". Si l'on applique les règles de base de linguistique diachronique, c'est l'origine latine du mot qui se dégage nettement.
Je pense que les histoires de Lembeek et de la rue des Gueux sont surtout des chauvinismes voués à la "belgisation" de cet héritage merveilleux. Mais je ne pense pas que la Belgique ait besoin de ça pour que l'on reconnaisse qu'elle est "het Bierland !"

C''est vrai que personne n'arrive à trouver une véritable origine. Concernant l'origine espagnol certains dise que le mot existait déjà avant que les espagnoles viennent par chez nous ...

Bref dégustons dégustons et au diable la bagarre sur l'origine du mot

La "gueuse", la pièce de metal en haut des fourneaux ? En origine allemande à part ça j'ai du mal à saisir. J'y avais pensé mais ça me semblait improbable.
La Gueuze ne date-t-elle pas du 16° siècle, comme la domination espagnole ?
Je pense que l'origine "alambic" n'est pas très viable non plus. Pour moi, qui crois beaucoup aux hasards dans la création, le fait que cette découverte se fît par hasard lors d'une fermentation en gourde me semble alléchante.
Mais bon, comme tu dis Belgitude, dégustons dégustons !!

bah voici de quoi alimenter une soirée autour d'un bon verre de ....faro- lambic-kreik-framboise- ou MARS

Et ça la méritait ! Hehehehe, excellent tout ça ! Faudrait que je m'en rappelle. T'as pas sa petite soeur pour "gueuze" ?