Westvleteren 12 (Page 17 de 23)

Bonjour , tout a fait d'accord avec l'analyse de Maltador
j'ai su me procurer de la 8° à in Vrede 2 pacsk de 6 bouteilles, je l'ai goutée elle ressemble à la 12°, mais encore trop jeune , elle sont fort amères à mon goût , je pense qu'il faut laisser le temps à la quatrième fermentation dans la bouteille de manière à adoucir cette amertume
Par contre j'ai eu l'occasion de goûter la blonde 6°, que du bonheur une toute grande bière et avec une amertume juste à point , pour moi une des meilleure blonde si pas la meilleure que j'ai jamais bu , en tout cas dans un premier temps celle des 3 westvleteren  qui m'a le plus impressionné il faudra que je patiente pour apprécier les brunes a leur juste valeur mais combien de temps , hou lala !!!!
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Alberico

C'est la 4ème dimension?

Il n'y a pas de quatrième fermentation pour les bières estampillées Quadrupel, le mot Triple sur certaines bières a deux significations.

- Soit pour trois fermentations: primaire pour transformer les sucres fermentescibles en alcool, la seconde fermentation plus souvent appelée la garde pour la rondeur, et la troisième en bouteille.

- Soit pour une dose triple de malt dans la conception de la bière.

Le Quadrupel est un terme pour une dose de malt 4 supérieur à une dose normale, est encore à ce niveau je pense surtout que cela est une affaire de marketing.

Merçi pour ces explications on en apprend tout les jours 
en tout cas pour moi dans un premier temps j'ai été estomaquer par la blonde , une toute grande bière 
sans pour autant écarter les brunes qui doivent être bues plus mûres
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Alberico

J'en ai bu une hier soir en bonne compagnie (Popoche + un ami commun, merci à lui de nous avoir recu à la West !), malheureusement infectée comme pas possible !
Ce qui me fait peur c'est que ces Westvleteren ont été achetées lors de notre virée du 26Avril chez les moines, là ou nous avions pû repartir avec un pack de 6 chacun. Les conditions de stockage de l'ami en question me semblent limites, mais on va bientôt pouvoir comparer avec celles que j'ai en cave.
Damnation...

j'avais pourtant eu aucun problème avec une des miennes ; il y a de ça un bon mois ... serait-ce le stockage ?

Je pense (prie ?) pour que ce soit ca !

C'était de la 12, en pack de 6.

j'ai pas encore osé ouvrir une des miennes ... je croise les doigts pour que ce soit pas un brassin infecté ....   

Je pense comme guernoulle qu'il s'agit d'un coup sur la capsule. J'ai déjà eu le coup sur une Dupond.

Je Hais cette Biere !
Je m'explique elle est pour moi le Graal ,mais le Graal qu'on ne trouve pas .qui se refuse a soi...
J'ai bien vite arrete ma quete (n'etant pas pres a tout ,enfin surtout a tous les prix ),j'ai donc decide de passer mon chemin en me disant qu'un jour je la croiserai bien.

Mais son ombre hante mes jours ,sans cesse elle se rapelle a moi ,pas une degustation   sans qu'un adepte de ce doux breuvage me le ramene a la surface "ah t'as pas goute ? ",enfin son ombre .

Messieur les moines je vous maudit de ne pas rendre votre Breuvage plus accessible .