Qualité du service : et votre barman il fait quoi ? (Page 2 de 5)

Vu le stade avancé, ça risque d'étre trés dur !!

ah oui aut'chose !

j'avais oublié de le dire ...

mes potes pour mes 26 ans (çà fait déja loin) m'ont invités dans un pub sympa dans la capitale de l'eure (Evreux pour plus de précision).

et ces petits malandrins (çà s'écrit comme çà ?) avaient commandés à l'avance une Saint Feuillien (triple je crois) 9 litres! Ils ont même payés la consigne et je l'ai chez mon pôpô en souvenir.

Le serveur même s'il était de bonne volonté... en l'ouvrant  nous à perdu un paquet de bière, y'en avait partout  par terre

elle a -pardonnez moi le terme- EJACULEE- et on a perdu pas mal de ce liquide divin...

elle avait été "choquée" , "remuée"  en plus du chaud froid  et du remuage lors du transfert frigo table (speed un samedi soir... normal ? le petit bourré 2 ?)...   mais ouvrir une 9 litres çà doit pas être évident.

les verres étaient rincés , mais de mémoire çà mousse , çà mouuoussssee ! et en plus 9 litres + le POIDS DE LA BOUTEILLE çà doit pas çetre évident.

Ce Week end je filoche chez papounet (pour embouteiller ma 2éme tournée BREWFERM, grand cru), laissant ma belle seule, j'essaierai de penser à faire une tophe dudit St graal.
en + c'est les trentes piges de mon petit frangin, mais lui , çà belle famille et ses potes sont des buveurs de despe.... et de sky...

sinon bon souvenir quand même cette St Feuillien, tout comme la queue de charrue 3l mais çà n'a rien à voir gusdtativement parlant

tu feras gaffe t'as un dessin pas très catholique sur la gauche en bas...

c pô moi .... mais c'est pas une trappiste.. ouf !

est-ce que "kouaa barre" pour l'hébergeur de photos appartient à notre Contremaître Guernoulle...

sorry ...

sinon c pas d'la balle cette bouteille , çà c'est des potes !!!!

Je rejoins Guernoulle, sur le plaisir de se voir servir une bière correctement, dans le bon verre avec le dessin tourné vers toi.

J'ai un copain qui a fait une visite de brasserie et il y avait un prof qui leur a expliqué comment servir une pinte. Ils avaient décomposé toute l'action en une vingtaine de mouvement si mes souvenirs sont bons. Le dernier mouvement était de tourner le verre face au client. Ensuite, ils devaient chacun servir une bière et chaque fois qu'ils faisaient une erreur, la bière partait dans l'évier...  Tu apprends alors à te concentrer très rapidement sur ce que tu fais.

Dans son livre sur les bières, dans le chapitre sur la Belgique, Michel Jackson explique qu'il a très souvent remarqué que le consomateur belge regardait (admirait ?) sa bière avant de la boire, avec photos à l'appui (je ne parle pas de dégustation ou autre chose, mais bien de juste boire un coup). Je me suis rendu compte que ça m'arrivait inconsciemment aussi.

je comprends ton point de vue, mais on boit aussi avec les yeux

hé hé

est-ce que ça a le même effet que dans cette pub pour une vodka où les gens, les objets qui nous entourent étaient modifiés lorsqu'on les regardaient à travers la bouteille ?

d'un autre coté on parle surtout de l'art de servir de la bonne bière...disserter sur le service d'une kro...je prefere le laisser à d'autres!

Euh... tu trouves ça où ??? Ca existe en France au moins ???

faudrait quand meme pas exagérer, une grande majorité des bars te servent convenablement leur pils, je connais pas beaucoup de bars crades, mal tenus et qui puent la pisse. Forcément petitbonum si tu va dans le premiers bar des sport venu, tu risques d'avoir des mauvaises surprises, mais bon, on se doute bien qu'avec des noms pareil il va y avoir un service à la hauteur du public visé, chercher un bistrot sympa c'est d'abord évité les pmu. Il ya des tas de bars sympa, qui servent de la bière pas mal, rien qu'a poitiers qui est une ville assez petite, il y a au moins 5 ou 6 bars qui vendent quelques bières spéciales dans de bonnes conditions, sans compter donc ceux qui servent la pils avec un sous bock dans le verre kro et avec un sous bock 1664 si ça peut vous faire plaisir.
Au niveau des bars, la situation me semble etre assez comparable a celle de belgique ( a part peut etre au niveau tarrif bien sur), mais il ya des bars pourries comme partout, et des bars sympa qu'il faut reconnaitre.