Duvel (Page 5 de 6)

oui c'est ça... c'est ce que les ricains appellent "rocky head..."

Non, la mousse n'est pas liée au houblon.

Il faudrait que je retente l'aventure car la première dégustation ne m'avait pas emballé . Bien qu'étant amateur de bière belge à forte personnalité comme la Gulden Draak ou la Rochefort, j'avais trouvé la Duvel trop forte et pas assez subtile. Cela étant, peut être que les conditions de dégustation ont altéré mon jugement.

Tu as raison, finalement c'est peut être aussi simple que ça. Je ne dois pas être fana des blondes. D'ailleurs il n'y en a qu'une dans mon top.

Après avoir relu une énième fois tous les messages du sujet sur la Duvel, et venant d'en déguster une à l'instant, personnellement je ne trouve pas que la Duvel a changée.

Toujours légèrement maltée et fruitée (agrume) en attaque, ensuite c'est l'amertume qui apparaît, avec un côté sec, et un bon goût de houblon qui persiste en fin de bouche.

Petites remarques: la bouteille de 33cl que j'ai ouverte, avait la levure qui "colle" bien au fond de la bouteille. La mousse est toujours égale à elle même (avec cette "dentelle" de mousse, qui reste bien sur les parois du verre, au fur et à mesure de la dégustation).

En bref toujours un MUST!

Eh bien, malgré ce changement de levure, je ne vois pas de différence entre l'ancienne et la nouvelle Duvel.

Perso, j'aime toujours autant la Duvel. Malgré tout, je n'arrive plus à obtenir une mousse telle que tu la présente.

tu as noté la DLC ?

Non, je ne l'ai pas noté, mais en règle générale la Duvel je la bois plutôt jeune.

J'adore les sous-bocks sortis pour leurs collections "vintage" avec les verres "anniversaire" bien plus jolis que le verre tout simple.
Pour revenir sur la bière, je me rends compte qu'après m'en être détourné pour digressions élitistes, j'y reviens bien volontiers. C'est une excellente bière que l'on trouve facilement à la carte des restaus belges et nordistes.

Je vais surement dire une connerie .
Mais j'avais vu des test sur la mousse mais pour les champagnes,le meme produit ne reagissait pas pareille en terme de mousse suivant que le verre soit esssuye avec un torchon en tissus ,egoute naturellement ou legerement humidifie.
Meme si c'est pas le meme type de mousse ,ca peut etre une piste .

Dés que mon centre commercial en recevra,j'en ferais un petit test sympa comme j'ai fait pour la biére bien moisis de l'ours blanc. 

Certains considére cette biére comme l'impératrice des biéres blondes,j'ai hate de vous faire part de mon avis.